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发表于 2020-02-16 12:08 IP属地：未知
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【爱辽宁】油炸果子
在这个全民抗击肺炎疫情的延长的春节假期里，宅在家里除了看剧、吃饭估计就是刷手机、吃饭了。躺的腰酸背痛，坐的东倒西歪，新闻看了一遍又一遍。以前觉得要是有了假期，一定要做什么什么，可是，不知道问什么，却静不下心来去做。看到有人分享的炸油条，突然馋虫被勾起来了，看起来不太难，我这个厨艺新手准备跃跃欲试了。
俗语说得好“纸上得来终觉浅，方知此事要躬行”，实践出真知，说干就干。准备好发面用的酵母粉，和面加的鸡蛋、牛奶和白糖。
倒上面粉，放好白糖，量自己掌握，适量即可。倒入温水化开的酵母和打碎的鸡蛋，再用牛奶适量和面。
和好的面团用保鲜膜盖好，防止水分蒸发。盖上盖子，放在阳光能照到的地方，等着面发起来。这时候拿起抹布，把屋里清洁了一遍。
一个多小时，面团已经膨胀，就是面已经发好了，不会硬了，可以进行下一步了。
将面团在沾满豆油的双手上先变成两条，再放在菜板上压成饼状。面团很软，擀面杖也省了。
用刀切成小条，不用太宽。然后两条压在一起，再用筷子在上面压一下，这时候可以人工修修型，这样成品会好看一些。
油先烧热，而后改小火，以免炸糊。面条下锅，勤翻动，两面金黄即可出锅了。
成品出炉了，虽然外形不完美，味道很不错，忍不住几口就吃掉一根。这是我第一次做果子，还算成功，看着老公和儿子香香的吃着，心里被满足感和喜悦感充满。生活就应该不断学习，哪怕是学一道菜，看一本书，无论学习什么都会让我们变得简单快乐。
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