发表于 2024-02-13 17:51 IP属地：未知
拜水井带来的优质水所赐，建水豆腐是到建水的游人必尝的美食，不吃建水豆腐，恐怕都不能算到过建水了，古城内随处可见的都是建水豆腐的招牌，尤其是大板井溥博泉对过的曾记板井豆腐坊最为有名，上过央视《舌尖上的中国》节目，据说这家店从清朝光绪年间开始做豆腐，至今130多年历史，水好豆腐就好，他家二楼吃豆腐豆花5元管饱，如此质优价廉现在还真少见了，还有许多豆制品，可以选购。店面十分质朴，店内不少女工都在手工制作豆腐，拍照拍视频随便，显然是见过大场面的。
这真心是我吃过的最好的豆花，没有之一！完全没有豆渣的涩味。小时候吃豆花都要放些白糖压一压涩味，这里的豆花不用放白糖，有一种纯纯的豆花清香。他家门外堆放的是黑龙江的大豆，遇上溥博泉的泉水，就演绎出这么一种唇齿留香的传奇。
古镇随处可见吃豆花的小吃店
曾记板井豆腐坊
关于豆腐的吃法，这里更多的是烤着吃，建水最常见的风景就是一些人围坐在火盆边，慢悠悠的一边翻烤豆腐，一边聊天晒太阳，时光就这么慢慢流过，，，
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本帖最后由 修平 于 2024-02-14 16:01 编辑 ]
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