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发表于 2020-03-19 12:13 IP属地：未知
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【车生活 抗疫情】在家学做软雀耙
家里老人在这个时候都会采摘软球草做粑粑，味美香甜，又意外发现此神草的学名，此草学名鼠曲草，别名好多个，其中有别名“软雀草”应是我的家乡称的“软球草” 。我猜想，先人本叫此草为软雀草，后人误听软球草了！“软雀草” 更贴切，开的花如孔雀展翅啊！
清洗两遍就可以啦，没有农药，纯天然食材
切碎碾压！小时候就是用舂米的碓来碾压的，这玩意儿在农村老家也快绝迹了。
煮约十多分钟，汁水较少的时候，关火，放凉。
待完全凉了后加米粉面粉各半，揉一会，柔软捏成形即可。
买来的黑芝麻，个个粒大饱满
黑芝麻也要捣成糊
跟做馅饼一样，将黑芝麻糊包在里面
烙粑技巧
相比较而言，烙粑没什么讲究，在锅里加一点油，烧热后放粑，待粑皮烙硬了就翻面。完全烙熟的粑，是柔软的，有些黏。
一口下去，所有的美味一起在嘴里迸发出来，简直人间美味。
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