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> 挪威三文鱼这样做,老人和孩子都爱吃
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会跳企鹅
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2017-07-13
来自
河北省|唐山市
发表于 2020-08-24 22:43 IP属地:未知
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挪威三文鱼这样做,老人和孩子都爱吃
挪威三文鱼肉质鲜美、营养丰富,被国际美食界誉为“冰海之皇”,它丰富的不饱和脂肪酸能有效降低血脂和胆固醇,防治心血管疾病。而且挪威三文鱼的养殖环境健康安全,所以人们喜欢生食,为了品尝到它最肥美的口感和最鲜美的味道。不过有些人特别是老人和小孩因为肠胃的原因,并不适宜食用生冷的食物。今天要给大家分享的这道挪威三文鱼美食,采用了另外一种烹饪方式,味道一样鲜美,老人和小孩都爱吃。
这道挪威三文鱼美食的名字叫菌菇照烧挪威三文鱼,具体做法如下:
菌菇照烧挪威三文鱼需要的材料有挪威三文鱼、菌菇、米酒、酱油、淀粉,挪威三文鱼一定要选择新鲜的,才能保证食物的味道和口感可以去超市选择冰鲜的挪威三文鱼。
首先,把挪威三文鱼放入碗中,加入2勺米酒、2勺酱油,均匀涂抹在挪威三文鱼上,腌制10分钟,让米酒和酱油的味道充分浸透入鱼肉里,做出来才够香。
起锅热油,开中小火,把挪威三文鱼下锅慢慢煎,注意两面都要煎到,当用筷子能很轻松把挪威三文鱼插到底时,说明挪威三文鱼熟透了,将它盛出备用。
接下来,请出让挪威三文鱼变得更鲜美的秘诀--菌菇!我们使用的是蟹味菇跟香菇,两种都是能提鲜的天然调料。把蟹味菇撕成小朵,香菇切片。另起一锅,放少许油,把菌菇下锅炒到变软出水,然后加2勺酱油、2勺米酒、1碗清水、1勺糖和少许盐。出锅前放少许水淀粉勾芡,等酱汁变得浓稠以后,直接淋在挪威三文鱼上。
这样,一道鲜美的挪威三文鱼美食就做好了!菌菇照烧挪威三文鱼上桌,挪威三文鱼香气四溢,让人食指大动!尝一口,挪威三文鱼肉质肥美,一点腥味也没有,配上浓稠的菌菇酱汁,鲜味非常足,让人一吃就停不下来。
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