懒人厨房117号刊---泡芙甜甜圈-爱卡汽车网论坛

陌露

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白金长老

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发表于 2017-02-21 15:43 IP属地：未知

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懒人厨房117号刊---泡芙甜甜圈

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一直想做闪电泡芙，甜甜圈也在待做清单。为了解决头一天留下的橙汁奶酪馅料，突发奇想做一款泡芙款的甜甜圈，一次解决两个待做食品。试验性地做了下，效果还真不错。见下图，小朋友看见的第一句话就是：哇，甜甜圈，看来至少泡芙从外形上模仿甜甜圈是完全可行的。如果以后市面上有人卖泡芙甜甜圈，我可是要收版权费的

制作过程基本没有特别，和以往的泡芙流程一样：

烫面糊，加鸡蛋，慢慢使其融合吸收。

面糊放入裱花袋，我用的是平口的裱花嘴，为的是减少泡芙成品表面的纹路，以便下一步淋面时的操作和效果。

象挤耙耙一样，注意耙耙间的间隔，否则耙耙是要粘在一起的

烤制时间根据烤箱不同，约25-30分钟左右

奶酪馅料挤入内部，巧克力淋面

洒点装饰颗粒，这一步可以有N多种变形，不同的巧克力颜色，不同的装饰线条和颗粒，甚至水果N种组合

我就只简单做了两种变化。

不说，晃眼看不出是泡芙

入口就是惊喜了。甜甜圈油炸的，始终略有点排斥，这个虽然热量也不小，不过口感真是棒极了，加有橙汁味的奶酪馅，象冰淇淋一般地充实在泡芙内部，而泡芙还是温热和微脆的，这才是泡芙正确的吃法。而不是早早装入馅料，吃起来湿湿软软的。

如果觉得不错，可以试做一下，真心推荐。非常好吃。

懒人厨房的懒厨娘

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陌露 8967 爱卡币 2306 帖子加关注发私信白金长老注册 2008-04-14 来自四川省\|成都市	发表于 2017-02-21 17:10 IP属地：未知 2楼引用 goujunkai 于 2017-2-21 15:48 发表的回复可以加入外卖三兄弟了没看懂，你说饿了吗，美团什么的？
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陌露 8967 爱卡币 2306 帖子加关注发私信白金长老注册 2008-04-14 来自四川省\|成都市	发表于 2017-02-21 17:11 IP属地：未知 3楼引用 midomido 于 2017-2-21 16:57 发表的回复是上下两个圈里面都挤了馅么？烤好后里面都是中空的，不规则，但挤馅是通的
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陌露 8967 爱卡币 2306 帖子加关注发私信白金长老注册 2008-04-14 来自四川省\|成都市	发表于 2017-02-22 09:22 IP属地：未知 4楼引用 midomido 于 2017-2-21 17:44 发表的回复明白了刚才在下厨房搜到你关注了又去微信关注了学起来哈哈
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陌露 8967 爱卡币 2306 帖子加关注发私信白金长老注册 2008-04-14 来自四川省\|成都市	发表于 2017-02-22 09:49 IP属地：未知 5楼引用 goujunkai 于 2017-2-22 09:43 发表的回复对的哈那我就是资格的三无作坊
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陌露 8967 爱卡币 2306 帖子加关注发私信白金长老注册 2008-04-14 来自四川省\|成都市	发表于 2017-02-22 10:01 IP属地：未知 6楼引用 goujunkai 于 2017-2-22 09:58 发表的回复那你下盘就做来“专供爱卡川分”嘛贴子专供,方法共享,吃食还是自己消化,吃坏肚子自己负责
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陌露 8967 爱卡币 2306 帖子加关注发私信白金长老注册 2008-04-14 来自四川省\|成都市	发表于 2018-12-11 12:01 IP属地：未知 7楼引用我爱阿斯顿马丁1 于 2018-12-11 11:50 发表的回复楼主的制作水平快赶上面包师了谢谢夸赞，继续努力
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