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北汽幻速S系列论坛 >  广西式的粽子!

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  本主题由 爱玩的老强 于 2017-05-09 11:41 加入精华 
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黄金元老

注册 2017-03-07 来自 四川省|达州市

来自 爱卡Android版 发表于 2017-05-09 11:23    IP属地：未知

1楼
查看 69.3W | 回复 337
广西式的粽子!
眼看端午节就要来了！老百姓有一个风俗就是吃粽子。这是千百年流传下来的民俗文化。
别看一个小小的粽子，他完全可以代表一个地方的饮食文化。有三角形的，有圆柱形的，有长条形的。但是，意义都差不多，都算是粽子。
而我们今年的粽子比较特别，因为我家领导是广西人，那我们这一次就包一次广西式的粽子。
广西粽子有几个特点:
1.比较大个。
2.里面必须加一条五花肉。
3.必须蒸一天一夜。（不过现在有电压力锅就很快了）
先让大家看看你今天的成果
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黄金元老

注册 2017-03-07 来自 四川省|达州市

来自 爱卡Android版 发表于 2017-05-09 11:24    IP属地：未知

2楼
首先从广西白色，网上订购的包粽子专用的叶子，其实在我家媳妇儿老家门前很多。但是这么远，没办法，只有通过网上订购！
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黄金元老

注册 2017-03-07 来自 四川省|达州市

来自 爱卡Android版 发表于 2017-05-09 11:28    IP属地：未知

3楼
浸泡好的糯米
这是浸泡好的绿豆
这是绑粽子用的稻草

这是包粽子的原材料
这是腌制好的五花肉！
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黄金元老

注册 2017-03-07 来自 四川省|达州市

来自 爱卡Android版 发表于 2017-05-09 11:32    IP属地：未知

4楼
一切准备就绪，开始包粽子喽！
先用半碗米垫底
在中间刨一条小槽！
撒上一点绿豆
然后放一块五花肉
上面再覆盖一层绿豆，刚刚能够盖住五花肉为准。
最后再撒一点大米，完全盖住绿豆
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来自 爱卡Android版 发表于 2017-05-09 11:36    IP属地：未知

5楼
最后一步是关键，用绳子或者是，稻草之类的，要把这个粽子严严实实的包好，第一个不能让他进水，第二个不能让里面的糯米露出来。









第一次尝试做，广西味的粽子，也是让我家媳妇思念家乡的时候一种安慰！
做得还不好，味道有点偏淡了一点，个头偏小了一点！
但是希望大家喜欢！
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[ 本帖最后由 爱玩的老强 于 2017-5-9 23:55 编辑 ]
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来自 爱卡Android版 发表于 2017-05-09 11:42    IP属地：未知

6楼
引用 龙潭钟哥 于 2017-05-09 11:37:35 发表的回复
钟哥知不知道这种做法
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7楼
引用 qiangzi163 于 2017-05-09 11:37:46 发表的回复
肉粽子我喜欢
告诉你们，很好吃的。
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8楼
引用 龙潭钟哥 于 2017-05-09 11:44:44 发表的回复
不知道
很有特色，很好吃的
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9楼
引用 中国虎 于 2017-05-09 11:55:49 发表的回复
不错
第一次做，
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10楼
引用 lyn9102 于 2017-05-09 12:01:08 发表的回复
扎的结实
那是必须的，
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