发表于 2016-04-07 13:01 IP属地：未知
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自家烧烤及心得体会附家人靓照
近日河北天气大好，晴空万里，空气清新，远离了雾霾，我们的心情也是豁然开朗。最近每天的温度都在23度左右，前几日岳父提出在自家院里烧烤的提议，我和老婆双双举手赞同。
昨日，老婆休班在家，准备了几个小菜，串好菜，买好肉，碳，下午等我下班，接上宝贝火速赶往岳父家。
岳父家在农村，院子很宽敞。正好隔壁的叔叔家有烧烤架子，一切准备就绪。看似烧烤很简单，其实不然，只有自己试过才知道难易。腌肉是很讲究的，很容易腌咸了；点碳也很讲究，开始我和岳父用碎木头点着了，但是效果不好，老婆说放些棒子瓤就好了，果然效果很棒；点碳要没有明火了才行，岳父着急，把肉串放到上面烤，明火直接把竹签子烧断了；碳完全点燃后，弄碎，然后在没有明火的情况下烤就OK了。南方和北方的烧烤工艺不一样，北方多以孜然粉辣椒粉为主，烤菜，烤饼会刷上蒜蓉辣酱更美味。
天气转暖，广大车友，烧烤开始吧！
今日菜品：
油炸花生米（硬菜，喝酒必备）
凉拌三样
杏鲍菇炒肉
糖醋藕片
烧烤类：
猪肉串
烤白菜
烤土豆片
烤香肠片
烤火腿
烤鱼豆腐
烤肉丸
主食：
烤烧饼
辅料：
孜然粉
辣椒面
色拉油
盐
蒜蓉辣酱
下面上图，边看边聊！
媳妇的作品，卖相不错！
凉拌菜，色香味俱全，媳妇佳作
切肉，切菜，穿串
10元一袋碳
生火，还好有碎木头和棒子瓤，真是生火利器啊！
宝宝也要往里扔棒子瓤
着了！看看这烧烤架子够大吧
辅料准备好，媳妇来视察了
准备开始了，摆盘
味色可餐吧，卖相不错哦~
上串了~~~
左边烤串，右边烤菜和烧饼，不错
表妹是烧烤能手，烤得很不错，我们喝酒剩下的都是她烤的
两个小美女可玩HI了
大金链子，小手表，一天三顿小烧烤
有酒，有烟，有肉，有菜，农家小院，颇有一番风味！
最后附家人照片
媳妇
我和芊芊
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