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发表于 2022-04-21 23:18 IP属地：未知
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媳妇在家烤古早蛋糕
古早蛋糕用料
鸡蛋八个，细砂糖80克，低筋面粉100克，玉米油100克，牛奶100克，柠檬汁3滴
鸡蛋打碎，蛋黄个蛋清分离
蛋黄备用
蛋清备用
100克玉米油
起火将玉米油加热至70℃左右
低筋面粉称重100克
热玉米油倒入100克低筋面粉里搅拌均匀
慢慢搅拌均匀
放入80了细砂糖搅拌均匀
再加入100壳牛奶搅拌均匀
加入8个蛋黄搅拌均匀
剩下的蛋清用打蛋器打发
搅拌好的蛋黄备用
打发好的蛋清放入蛋黄中
继续将打发好滴蛋清和蛋黄搅拌均匀方式烤盘
烤箱140℃烤30分钟转入150℃烤40分钟
古早蛋糕做好了
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