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四川论坛 >  家乡的一道名菜—自贡冷吃兔和酥肉,十一回家亲自操作。

发表于 2009-10-07 22:30    IP属地:未知

做法跟我家完全不一样,至今没学会
可怜国庆值班没回去吃成,哇哇哇,冷吃兔、炒客猫儿、跳水鱼啊。。。。
兄弟看来是爱吃之人,好久一起!

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发表于 2009-10-07 22:32    IP属地:未知

对了,在成都吃到最巴适的冷吃兔是科华北路蜀江春的,最巴适的自贡炒菜是逸都路的盐都家常菜
可惜成都始终找不到自贡风格的凉菜摊摊

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发表于 2009-10-07 22:36    IP属地:未知

这个也叫麻辣兔儿

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发表于 2009-10-07 23:10    IP属地:未知

曾经在吃喝论坛上看到过个帖子是卖妈妈做的冷吃兔 不晓得和楼主有没的关系?

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发表于 2009-10-08 07:31    IP属地:未知

原帖由 119--Paul 于 09-10-06 10:29 发表
喂,兄弟,分一只来~~~~~~~~~~
热,你以为还等得到现在啊?早整完了.
下回哈

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发表于 2009-10-08 11:50    IP属地:未知

原帖由 rougaga 于 09-10-07 22:32 发表
对了,在成都吃到最巴适的冷吃兔是科华北路蜀江春的,最巴适的自贡炒菜是逸都路的盐都家常菜
可惜成都始终找不到自贡风格的凉菜摊摊
玉林菜市有家自贡印象,我经常买的,不过,味道已经变了哈.

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发表于 2009-10-08 13:02    IP属地:未知

这个帖子里面也有详细作法,大家可以借鉴一下网页链接
【金秋观银杏游街子古镇,十月艳阳天登光严禅院】四海为家的2023生活报道
https://www.xcar.com.cn/bbs/viewthread.php?tid=9309019

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发表于 2009-10-08 21:19    IP属地:未知

接着要开始做酥肉了
开始玛肉了哈,加点鸡蛋和豆粉哈。
[ 本帖最后由 四海为家闯成都 于 09-10-13 19:12 编辑 ]
【金秋观银杏游街子古镇,十月艳阳天登光严禅院】四海为家的2023生活报道
https://www.xcar.com.cn/bbs/viewthread.php?tid=9309019

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发表于 2009-10-09 20:57    IP属地:未知

火速学弄了一把,没放白醋,放的料酒,结果有股膻味,四海白醋这么重要么?

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发表于 2009-10-09 21:06    IP属地:未知

流口水看完了

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