发表于 2018-03-20 22:00 IP属地：未知
网上看到的，不知道分类对不对，借楼求问。
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把咖啡豆从树上摘下来，经过一系列的工序最终做成咖啡粉。
把咖啡粉和水以1:2的比例混合，做出一小份又苦又香的浓缩咖啡。
意大利人喜欢直接喝这种小份的浓缩咖啡，所以这种咖啡又叫做意式咖啡。
美国人觉得这么喝太浓了，所以就兑上大半杯水，叫做美式咖啡。
当然你也可以不兑水，改兑牛奶，那就叫拿铁。
少兑点牛奶，
...
美式咖啡说的不对，那个是星巴克和麦当劳忽悠人的说法。
美式咖啡要用美式滴滤壶来做，开水慢慢从咖啡粉中穿过，萃取时间长，分量大，所以咖啡因含量高，味苦。
星巴克为了节省配备多种咖啡机的成本，直接用意式机做的浓缩咖啡多兑水来冒充美式咖啡，因为浓缩咖啡萃取时间很短，因此总咖啡因含量并不高，味道也没那么苦，只有分量大这一点符合美式咖啡的特点。
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