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北京论坛 >  周末厨房之清炖狮子头

发表于 2017-12-30 21:55    IP属地:未知

引用 NokiaE71 于 17-12-30 11:54 发表的回复
狮子头是淮扬名菜,据传源于隋炀帝时期。开始制作是以7肥3瘦(或6肥4瘦)打制成肉泥,做成拳头般大小的肉丸,可清蒸可红烧,肥而不腻,味醇汤浓,十分下口,老少四季皆宜。正宗扬州狮子头现在多以7瘦3肥(或6瘦4肥)猪肉手工切片切成石榴籽大小的肉丁,加以荸荠碎丁蟹黄香菇碎等全手工费时制成。去过扬州的朋友,无一不去品尝这一久负盛名的硕大肉丸。
上周末自己试着做了一次,
...
看着就好吃。收藏。

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发表于 2017-12-30 22:10    IP属地:未知

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-12-30 22:31    IP属地:未知

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-12-30 23:06    IP属地:未知


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来自 爱卡Android版 发表于 2017-12-30 23:11    IP属地:未知

引用 wudeweiwei 于 2017-12-30 23:06:27 发表的回复

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-12-30 23:11    IP属地:未知

引用 悦悦宝乖乖 于 2017-12-30 22:31:25 发表的回复
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来自 爱卡Android版 发表于 2017-12-30 23:12    IP属地:未知

引用 daemon_hu 于 2017-12-30 22:10:20 发表的回复
谢谢楼主,学习了
您客气,分享也是应该的。

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-12-30 23:12    IP属地:未知

引用 水二九 于 2017-12-30 21:55:27 发表的回复
看着就好吃。收藏。

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-12-30 23:12    IP属地:未知

引用 调幅 于 2017-12-30 21:43:19 发表的回复

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-12-30 23:12    IP属地:未知

引用 xuandcong 于 2017-12-30 21:42:56 发表的回复

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