【在岐山-1】过年回LD家，看看陕西嫁女待客的臊子面和坝坝筵吧-爱卡汽车网论坛

A668 塞翁失马，焉知非福。 8.1W+ 爱卡币 38287 帖子加关注发私信白银元老注册 2008-03-28 来自四川省\|成都市	发表于 2013-02-27 19:50 IP属地：未知 51楼那边的物价。。。。相比尘堵就太吓人了。
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吹牛老爹 2.8W+ 爱卡币 49817 帖子加关注发私信白银元老注册 2005-02-12 来自江苏省\|苏州市	发表于 2013-02-27 19:54 IP属地：未知 52楼
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豆豆甲豆豆乙认证卡友等级：爱车：暂无申请认证 1.2W+ 爱卡币 3565 帖子加关注发私信白金长老注册 2010-03-24 来自四川省\|成都市	发表于 2013-02-27 20:01 IP属地：未知 53楼原帖由林书豪于 13-02-27 13:54 发表这样子的宴席有感觉些呢？？可能是成都的婚宴都是在酒楼里，所以这一番的确更有感觉，热闹不已
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豆豆甲豆豆乙认证卡友等级：爱车：暂无申请认证 1.2W+ 爱卡币 3565 帖子加关注发私信白金长老注册 2010-03-24 来自四川省\|成都市	发表于 2013-02-27 20:02 IP属地：未知 54楼原帖由嗨！杰哥于 13-02-27 13:57 发表安逸杰哥
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豆豆甲豆豆乙认证卡友等级：爱车：暂无申请认证 1.2W+ 爱卡币 3565 帖子加关注发私信白金长老注册 2010-03-24 来自四川省\|成都市	发表于 2013-02-27 20:03 IP属地：未知 55楼原帖由 qazw2008 于 13-02-27 13:57 发表看到那个洗碗的盆盆，啥子食欲都没了你要看了臊子面的吃法和做法，估计也不得接受，外地人恐怕都会有点不过这顿席坐下来，没有啥不良反应
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豆豆甲豆豆乙认证卡友等级：爱车：暂无申请认证 1.2W+ 爱卡币 3565 帖子加关注发私信白金长老注册 2010-03-24 来自四川省\|成都市	发表于 2013-02-27 20:05 IP属地：未知 56楼原帖由分钟人于 13-02-27 14:17 发表当地客户曾经请我和我老外同事吃过葫芦头，看LZ是否知道是什么意思。说实话，我在岐山农村和县城都没咋看到过卖葫芦头的，但西安去得多，葫芦头也吃了好些次我喜欢吃肥肠，LD不吃内脏
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豆豆甲豆豆乙认证卡友等级：爱车：暂无申请认证 1.2W+ 爱卡币 3565 帖子加关注发私信白金长老注册 2010-03-24 来自四川省\|成都市	发表于 2013-02-27 20:06 IP属地：未知 57楼原帖由我爱杰哥于 13-02-27 14:44 发表好耍，这种风俗不错。笑而不语，百年好合！
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白金长老

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发表于 2013-02-27 20:10 IP属地：未知

原帖由 提把刀 于 13-02-27 15:34 发表

这个贾平凹的小说里说过（贾的小说里说，等朋友动筷子时，他说，所谓葫芦头就是猪的痔疮，朋友一下就大倒胃口），就是猪的直肠那段吧，四川的肥肠也是这段最好吃。
楼主拍的照片很不错，就是厨官师水平一般，青椒居然烧黄了。还有，随礼50元，一大家子都去吃，也太少了点吧？

解释一下，按照当地习惯，LD属于嫁出去的女儿，所以回家就算客，我跟LD去坐席，就单算一家人，只需要50便算随大流了。岳父、大哥、二哥他们仍按一个大家庭一起随礼，人多自然礼金也更多些。
其实村子里大多是或远或近的亲戚，如果是非常亲近的亲戚，例如舅舅、伯伯之类，随礼也会更多。

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白金长老

注册 2010-03-24 来自四川省|成都市

发表于 2013-02-27 20:13 IP属地：未知

原帖由 laodong09 于 13-02-27 15:46 发表

标题是臊子面，看到了一点臊子面的影子。把臊子面没有介绍到位或者宣传好。臊子面讲9个字“薄筋光、煎希汪、酸辣香”意思是面必须是手擀，要薄匀称有劲光滑，汤要热油要多不能太稠，味道具备酸辣香。程序很复杂 ...

兄台九字真言都了解，看来对臊子面还是有热衷。
关于臊子面，我打算专门发一贴来讲。那个“希”字，我个人觉得应该是“稀”，指一碗面不能多，就一筷子多一点的量。

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豆豆甲豆豆乙认证卡友等级：爱车：暂无申请认证 1.2W+ 爱卡币 3565 帖子加关注发私信白金长老注册 2010-03-24 来自四川省\|成都市	发表于 2013-02-27 20:14 IP属地：未知 60楼原帖由疾飞的刀刀于 13-02-27 16:09 发表这玩意太酸了哥这么多年都服不住你在汉中都服不住？
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