寒冬腊月游海南，享受阳光、海滩、海鲜，看PLMM【附三亚自由行攻略】-爱卡汽车网论坛

7948865 像风一样自由 1.4W+ 爱卡币 7860 帖子加关注发私信本站元老注册 2008-06-10 来自甘肃省\|兰州市	发表于 2010-01-27 15:06 IP属地：未知 51楼象牙蚌刺身好吃附件点击查看原图 (100.41 KB)
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7948865 像风一样自由 1.4W+ 爱卡币 7860 帖子加关注发私信本站元老注册 2008-06-10 来自甘肃省\|兰州市	发表于 2010-01-27 15:07 IP属地：未知 52楼墨鱼~~~辣炒，味道好！下酒好！附件点击查看原图 (91.28 KB)
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7948865 像风一样自由 1.4W+ 爱卡币 7860 帖子加关注发私信本站元老注册 2008-06-10 来自甘肃省\|兰州市	发表于 2010-01-27 15:09 IP属地：未知 53楼本人密制的红烧野生青衣~~ 估计有30几斤的我剁了2斤多点一斤35 这鱼算是我长这么大吃的最美味鱼肉之一吧附件点击查看原图 (72.38 KB)
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苦水顽主 1.5W+ 爱卡币 2136 帖子加关注发私信本站元老注册 2007-07-08 来自北京市\|北京市	发表于 2010-01-27 15:09 IP属地：未知 54楼直播？？？
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7948865 像风一样自由 1.4W+ 爱卡币 7860 帖子加关注发私信本站元老注册 2008-06-10 来自甘肃省\|兰州市	发表于 2010-01-27 15:10 IP属地：未知 55楼这个好做上锅蒸上7-8分钟OK~！附件点击查看原图 (77.13 KB)
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7948865 像风一样自由 1.4W+ 爱卡币 7860 帖子加关注发私信本站元老注册 2008-06-10 来自甘肃省\|兰州市	发表于 2010-01-27 15:12 IP属地：未知 56楼这个叫什么螃蟹忘记名字咯~~ 小贩给我推荐的60块一斤味道还真比花蟹嫩 [ 本帖最后由 7948865 于 2010-1-27 23:47 编辑 ] 附件点击查看原图 (80.56 KB)
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7948865 像风一样自由 1.4W+ 爱卡币 7860 帖子加关注发私信本站元老注册 2008-06-10 来自甘肃省\|兰州市	发表于 2010-01-27 15:14 IP属地：未知 57楼老虎斑 ~~ 清蒸撒 [ 本帖最后由 7948865 于 2010-1-27 15:14 编辑 ] 附件点击查看原图 (74.56 KB) 附件点击查看原图 (104.28 KB)
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7948865 像风一样自由 1.4W+ 爱卡币 7860 帖子加关注发私信本站元老注册 2008-06-10 来自甘肃省\|兰州市	发表于 2010-01-27 15:15 IP属地：未知 58楼瓜螺~~味道不错！辣炒 [ 本帖最后由 7948865 于 2010-1-27 15:16 编辑 ] 附件点击查看原图 (70.55 KB) 附件点击查看原图 (103.16 KB)
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7948865 像风一样自由 1.4W+ 爱卡币 7860 帖子加关注发私信本站元老注册 2008-06-10 来自甘肃省\|兰州市	发表于 2010-01-27 15:16 IP属地：未知 59楼野生大虾制作简单扔锅里煮上5-6分钟OK 附件点击查看原图 (105.34 KB)
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发表于 2010-01-27 15:18 IP属地：未知

60楼

龙虾之刺身做法
首先，做刺身的龙虾一定要鲜活的
活的龙虾当然活蹦乱跳了，只需放入流水或者冰水中几分钟，它马上就老老实实，任你宰割
因为龙虾壳比较硬，为了以防万一，戴上手套比较安全
开始下刀，插入虾头和虾身之间的缝隙，转一圈然后将刀插入虾背接下来就可以分开虾头和虾身了，小心的用手一边扭动一边拉。接下来要剥开虾身的壳，取出完整的虾肉。尽量把虾身压直，在背部和腹部之间插入刀，如果有厨房用剪刀更方便了，不要忘记虾尾和腹部的交界处也要划入刀痕。开始剥壳取肉，最好用勺子分开壳肉。
取下完整的虾肉，清除一层薄皮后就能看到樱花色的虾肉了
记住不要把虾头丢弃哦！煲粥非常美味！
虾肉用清水稍微冲洗，然后在冰水中放几秒，这个是为了有更好的口感。然后吸干水分，
装盘，上桌，记得沾点醋酱油吃哦
吃刺身时千万不要沾很多酱油和芥末，否则就喧宾夺主，可惜了鲜嫩的原材料了）

[ 本帖最后由 7948865 于 2010-1-27 15:19 编辑 ]

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