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四川论坛 >  【观银杏游街子古镇,艳阳天登光严禅院】四海为家的生活报道

发表于 2009-03-13 21:35    IP属地:未知

再看看这几个家伙



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【金秋观银杏游街子古镇,十月艳阳天登光严禅院】四海为家的2023生活报道
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发表于 2009-03-13 21:41    IP属地:未知

先声明哈,本人是自贡人哈,从家头学会的冷吃兔的作法:
在成都的超市买的冷冻兔子,12块一斤,味道肯定比起自贡的活杀的兔子有点差距,最恼火的是,切肉那个累呀,手都弄酸了。



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发表于 2009-03-13 21:42    IP属地:未知

除了兔子肉,海椒就是最重要的成分了。放辣椒不要谦虚,多多益善,千万不要客气。



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发表于 2009-03-13 21:42    IP属地:未知

 当然海椒要绞碎



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发表于 2009-03-13 21:43    IP属地:未知

特写一个,呵呵



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发表于 2009-03-13 21:44    IP属地:未知

配料:姜花、椒和小葱



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发表于 2009-03-13 21:44    IP属地:未知

配料:姜花、花椒和小葱



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发表于 2009-03-13 21:45    IP属地:未知

配料:姜、花椒和小葱



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发表于 2009-03-13 21:46    IP属地:未知

关键的一个东东,陈皮



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发表于 2009-03-13 21:48    IP属地:未知

添加的一些香料:八角、山奈、草果、小茴香、桂枝、桂皮、白蔻等等。不过凑不齐也灭有什么关系,冷吃兔每家有每家的作法,好多TX都没有放那么多香料,直接到超市买袋作卤菜的十三香就可以了。



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