发表于 2025-02-15 11:47 IP属地：未知
偶然品尝了一下麦根啤酒，居然喜欢上了那独特的口味，于是搜了一下，某基百科这么说：
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根汁啤酒（英
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豆包：
国根啤与中国凉茶的共同点与不同点主要体现在以下几个方面：
共同点
功能属性
解腻消渴：根啤和凉茶都具有一定的解腻消渴作用。根啤口感清爽，能在饮用后给人带来清凉感，帮助缓解口渴；凉茶多由植物草本熬制而成，含有丰富的水分和营养成分，也能有效补充水分，缓解因干燥、炎热等引起的口渴，在食用油腻食物后饮用，都有一定的解腻效果。
文化承载：二者都承载着各自国家的饮食文化。根啤是美国文化的一部分，常出现在美国的各种社交场合、家庭聚会等；凉茶是中国传统饮食文化的重要组成，在广东等地区，喝凉茶是一种生活习惯和文化传统，有深厚的历史底蕴。
制作原料
植物成分：根啤的主要原料包括黄樟根皮、黄樟油等植物提取物，还会添加一些香料、甜味剂等；中国凉茶则以仙草、鸡蛋花、布渣叶、菊花、金银花等多种植物为主要原料，都利用了植物的天然成分。
不同点
原料差异
根啤：除了上述植物原料外，还会加入糖、酵母等进行发酵或调配，部分根啤为追求特定口感和风味，还会添加焦糖色等食品添加剂来调整色泽。
凉茶：主要是各种药食同源的植物，根据不同的配方和功效，可能还会加入甘草等起到调味和辅助药效的作用，但一般不添加酵母等发酵类原料，更注重植物本身的原汁原味和药用价值。
制作工艺
根啤：一般需要经过发酵工艺，将原料与酵母等混合，在一定温度和时间条件下进行发酵，产生二氧化碳和酒精等，然后经过过滤、调配、装瓶等工序制成，部分根啤为了降低酒精含量或适合更多人群饮用，会在发酵后进行脱醇处理。
凉茶：通常采用熬煮的方式，将各种植物原料放入水中，经过长时间的熬煮，使植物中的有效成分充分溶解在水中，然后经过过滤、冷却等步骤，有些会进行浓缩、调配等，一般不经过发酵过程。
口感风味
根啤：具有独特的香料风味和淡淡的甜味，口感较为醇厚，带有一定的气泡感，因为发酵过程产生的二氧化碳，使其喝起来有类似汽水的清爽感觉，同时黄樟等原料赋予其特殊的香气。
凉茶：口感以甘、苦、涩等味道为主，不同的配方有不同的口感特点，一般没有气泡感，较为浓稠，更注重植物的原味和功效，有些凉茶为了改善口感会添加适量的糖，但不会像根啤那样有明显的甜腻感。
酒精含量
根啤：传统的根啤在发酵过程中会产生一定量的酒精，但现代市场上很多根啤产品为了满足更多消费者的需求，尤其是儿童和不饮酒人群，会将酒精含量控制得很低甚至几乎不含酒
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