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四川论坛 >  火爆腰花应该是及格了

来自 爱卡Android版 发表于 2021-01-08 11:21    IP属地:未知

腰花切得好哈,唯一就是汤色不够红亮,应该勾芡的时候加点老抽,还有确实火没有馆子里大勾芡很受影响,下次弄少点就对了。

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发表于 2021-01-08 11:24    IP属地:未知

腰花炒前最好不要泡水,也不要先放盐,容易出水,调料必须要泡海椒,多放点油大火上锅,不要炒老了,老了出水了就算失败了.

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发表于 2021-01-08 11:25    IP属地:未知

这个能叫火爆腰花儿?还几个了?
重塑

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2021-01-08 11:28    IP属地:未知

好多汤喔

君嫂

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发表于 2021-01-08 11:29    IP属地:未知

不要用清水泡,只需用少量白酒泡,下锅前把酒沥干。
油要多,烧热,火要大。配菜最好先单独炒一下断生。
总而言之,以我的标准来看,不及格。
出那么多水,就是失败。

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来自 爱卡Android版 发表于 2021-01-08 11:32    IP属地:未知

家里火不够餐馆大,搞这些爆炒菜还是有限制


万里长江一碗酒,人生诸事一杯茶。日子,就这么过着吧

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来自 爱卡Android版 发表于 2021-01-08 11:34    IP属地:未知


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发表于 2021-01-08 11:51    IP属地:未知

没颜色,卖相差。

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发表于 2021-01-08 12:04    IP属地:未知

还将就。莫得卖相,不晓得味道如何

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发表于 2021-01-08 12:05    IP属地:未知

啥子叫骚筋

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