发表于 2016-03-30 11:37 IP属地：未知
上周日在家做了一次红烧羊排，首先是从网上搜了一下红烧羊排的做法，学习后就开始自己试的做一下。
准备的材料有葱、姜、大料、桂皮、肉蔻。
亲~网上的做法不正宗啊！
调料错误！做法错误！
大西北正宗的红烧羊排是这样滴：
花椒、草果、干辣椒、干姜片、香叶、桂皮。
羊排洗净不过水，喜欢干净的可以过水，但一定不能冷水下过！必须开水抄一下就好。
不用酱油！！热油炒糖色，下锅后料酒，然后炒干水分，出油后加开水齐肉。
羊肉老的话，高压锅大火五分钟后最小的火15分钟，然后揭盖后加盐、大火收汁……ok
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