北海道の旅——《日本料理》篇-爱卡汽车网论坛

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注册 2003-11-03 来自安徽省|芜湖市

发表于 2010-09-01 20:47 IP属地：未知

45楼

典型的日式料理，当然少不了烧酒与清酒，
比较而言，烧酒用薯类等杂粮酿造，酒精度又不高，不好喝。
但清酒是选用上等米，蒸熟成饭后再发酵酿造，配以精选的水，
最后调成的清酒能品出饭香和酒曲的香气，不同品牌的清酒中混有的
植物或果香的味道都不一样，明显比烧酒好喝。
[ 本帖最后由是我的你于 2010-9-1 20:48 编辑 ]

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