发表于 2009-09-06 22:55 IP属地：未知
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想看看日本普通家庭住房的厨房间。。。。。抽风机和卫生，这厨房间搞起来太不容易。。。小日本少用油，但总好奇下的。。。。
室内隐私，抱歉，不能上照片，但我可以文字回答你。
日本一般家庭的商品房流行对面柜台式厨房，也就是半开放式地与客厅相连，主妇在厨房工作时能看客厅内的电视，也能与家人交流，不会一个人在厨房内孤独地干活，但这对于日本料理相当完美（日本菜少油腻），对我们中国人家庭，最好是封闭式厨房，因为要经常大油炒菜。厨房设备以我家为例，都是全装修的，不算很高档，但很实用细致，冷热水混合龙头，内藏净水器（其实日本的自来水本来就是可以直接饮用的程度），因此净水器内的零件大约1年交换一次，煤气灶是3眼+1烤，3眼煤气灶用途各不相同，一个是煮东西或烧水的，一个是油炸东西带温度感应自动熄火装置的（250度以上自动熄火），另一个就是炒菜用的大火。
厨房设在一楼，有地下室，可储藏葡萄酒，干货，不用的其他食品杂物，比如我每次从国内带来的一些木耳红枣南货都一股脑的放在地下室，吊厨壁橱都是与不锈钢水兜煤气灶等等成套的，日本叫做System厨房设备，这些设备不够我自己另外再买了一套壁橱用于收藏各种碟子杯子等等，类似上海人说的玻璃橱，冰箱当然是自己买的，现在用的是三菱的6门冰箱（501升），噪声14db，平均耗电一天一度，蔬菜冷藏室是带维生素增量LED光照的最新型的，价格不贵，也就15万日元（1万日元=700rmb）。脱排油烟机也没什么特别的，中国人家庭油腻相对较多，大概每三周换一张吸油纸，从未内部清扫过，觉得吸油纸交换已OK了，这里特别要说一下自来水水斗的下水道，日本扔垃圾是严格分类的，必须遵守，下水道口出了有过滤器，还有自动粉碎机，所以生鲜垃圾可以在里面粉碎后经过滤再排出，我们家的不是最先进的，最先进的现在有生鲜垃圾生物酶分解功能，一周的垃圾最后只有馒头大的固体，可以作为院子里的肥料使用，没有异臭。
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