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四川论坛 >  国庆宜宾李庄游

来自 爱卡Android版 发表于 2023-10-06 16:51    IP属地:未知

顶一个

成全别人,恶心自己

[每日热点]:【酷车实拍】家里又添新车了 提哪吒L...

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来自 爱卡Android版 发表于 2023-10-06 21:30    IP属地:未知


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发表于 2023-10-06 21:41    IP属地:未知

引用 从秦岭到蜀山 于 2023-10-6 08:12 发表的回复
白肉的蘸料确实不怎么样,辣味不够
就是,当时两家人过去的都说蘸水差了
每临大事有静气

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发表于 2023-10-06 21:42    IP属地:未知

引用 一路刹车 于 2023-10-6 12:49 发表的回复
我1日去的,有点儿小堵,还是停在停车场的。你是标准的重庆口味
哈哈哈,那你运气好,我是从川西一路耍回来的
每临大事有静气

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发表于 2023-10-06 21:44    IP属地:未知

引用 99881 于 2023-10-5 21:06 发表的回复
李庄白肉的蘸料主要是用来解腻的,昨天点白肉的时候同时点了份白鸡,鸡肉蘸水就是传统的四川红油蘸水,用来蘸白肉香辣味有但吃起更油腻
就是觉得吃起腻,可能是那家水平不行吧,旁边有家卖燃面的也试了试,居然没有重庆的宜宾燃面好吃,我们点了几碗,每人一两都没吃完。重庆这边做燃面的小馆子虽然少但基本都不得踩雷
每临大事有静气

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发表于 2023-11-09 12:07    IP属地:未知

引用 一路刹车 于 2023-10-05 16:08 发表的回复
国庆加入出行大军,感受国庆大假的热情。
李庄古镇被誉为“万里长江第一古镇”,李庄古镇古为渔村,始建于南朝梁代(公元540年,一说548年),汉代曾在这里设驿站,为明、清水运商贸之地。现存明、清古镇的格局和风貌,石板街道两旁多为清代建筑。
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宜宾现在增长势头强劲,眼看着就要超过绵阳成为四川老二了。

生而自由,随风行走

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2023-11-09 13:56    IP属地:未知

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[每日热点]:【自驾游记】中原游之须弥福寿之庙...

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发表于 2023-11-09 14:51    IP属地:未知

引用 我做梦别叫醒我 于 2023-11-9 13:56 发表的回复
白肉这种传统菜式是相当相当难做的,就像麻婆豆腐,不是说做好吃就行,必须在好吃的基础上符合“正宗”这个定式,不是那么好改良的。我甚至吃过加龙虾的麻婆豆腐,但感觉真不如38的陈麻婆
正宗川菜蒜泥白肉有两大特点,一个是需要用复制红酱油,这个是蒜泥白肉的灵魂调料;第二就是蒜泥白肉实际上是一道热拌菜,刚断生的肉切片后在拌之前还要汆一道水,去油解腻并保证瘦肉还有化渣的口感
李庄白肉的卖点就
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啊,难怪吃起来比较腻味,原来是没汆水啊,我在家里做蒜泥白肉就是汆了水的,其实重庆有些酒楼也片的很薄,但味道搞得比较大所以可能掩盖了腥味,谢谢朋友指点,以后去那边不点这道菜了,哈哈哈
每临大事有静气

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发表于 2023-11-09 15:23    IP属地:未知

引用 一路刹车 于 2023-10-05 16:08 发表的回复
国庆加入出行大军,感受国庆大假的热情。
李庄古镇被誉为“万里长江第一古镇”,李庄古镇古为渔村,始建于南朝梁代(公元540年,一说548年),汉代曾在这里设驿站,为明、清水运商贸之地。现存明、清古镇的格局和风貌,石板街道两旁多为清代建筑。
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李庄的白肉说实话真不晓得好吃在哪儿  白丝拉跨的沾水就像是豆瓣酱一样的 也不香,比起平时吃的蒜泥白肉差太远了

[每日热点]:【旅行游记】巴马世界之乡长寿村...

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发表于 2023-11-09 16:08    IP属地:未知


做人要厚道,否则别做人。 天下爱卡是一家 ! 活到老,学到老 。 .

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