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四川论坛 >  给大家推荐一个大巴山区不算家常的菜，鹌鹑（竹鸡、斑鸠）碎米肉

  本主题由 成都白手帕 于 2020-08-31 01:04 加入精华 
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黄金元老

注册 2013-10-29 来自 四川省|成都市

发表于 2020-08-31 14:26    IP属地：未知

31楼
引用 灯影牛肉 于 2020-08-31 00:58 发表的回复
小时候在山区长大，靠山吃山，山上的斑鸠和竹鸡较多，于是对这个东西的吃法也就花样百出，其中用来做碎米肉是其中一绝，现在竹鸡和斑鸠都是保护动物了，肯定不能乱整。正好这几天冰箱里的鹌鹑该处理了（这货某宝某东都有卖，价格很便宜，算下来6-8元一只），于是按照小时候的做法再来一次，口感也差不多，还是以前的味道。
材料：鹌鹑2只，箭竹笋（熊猫笋）一斤，红苕叶杆子（空心菜杆子也行）半
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白金长老

注册 2019-05-31

来自 爱卡触屏版 发表于 2020-08-31 19:08    IP属地：未知

32楼
引用 灯影牛肉 于 2020-08-31 00:58 发表的回复
小时候在山区长大，靠山吃山，山上的斑鸠和竹鸡较多，于是对这个东西的吃法也就花样百出，其中用来做碎米肉是其中一绝，现在竹鸡和斑鸠都是保护动物了，肯定不能乱整。正好这几天冰箱里的鹌鹑该处理了（这货某宝某东都有卖，价格很便宜，算下来6-8元一只），于是按照小时候的做法再来一次，口感也差不多，还是以前的味道。
材料：鹌鹑2只，箭竹笋（熊猫笋）一斤，红苕叶杆子（空心菜杆子也行）半斤，泡豇豆（泡蒜
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王熙凤请刘姥姥吃那道菜的山野版

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青铜元老

注册 2006-09-29 来自 湖北省|荆门市

发表于 2020-08-31 19:35    IP属地：未知

33楼
任何人都可以购买最贵的酒，如果有足够的钱；
真正的挑战在于以合理的价格买到最好的酒，所谓买得划算。

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白金元老

注册 2014-04-12 来自 云南省|昭通市

发表于 2020-08-31 21:55    IP属地：未知

34楼
引用 灯影牛肉 于 2020-08-31 00:58 发表的回复
小时候在山区长大，靠山吃山，山上的斑鸠和竹鸡较多，于是对这个东西的吃法也就花样百出，其中用来做碎米肉是其中一绝，现在竹鸡和斑鸠都是保护动物了，肯定不能乱整。正好这几天冰箱里的鹌鹑该处理了（这货某宝某东都有卖，价格很便宜，算下来6-8元一只），于是按照小时候的做法再来一次，口感也差不多，还是以前的味道。
材料：鹌鹑2只，箭竹笋（熊猫笋）一斤，红苕叶杆子（空心菜杆子也行）半
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白银元老

注册 2011-03-12 来自 四川省|德阳市

发表于 2020-08-31 22:02    IP属地：未知

35楼
可不可以举报楼主，他抢国家宝宝的东西吃

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黄金元老

注册 2007-09-02 来自 四川

发表于 2020-08-31 22:08    IP属地：未知

36楼

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黄金元老

注册 2010-06-07 来自 海外|欧洲

发表于 2020-08-31 22:13    IP属地：未知

37楼

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青铜元老

注册 2010-12-14 来自 四川省|成都市

发表于 2020-08-31 23:31    IP属地：未知

38楼
引用 灯影牛肉 于 2020-08-31 00:58 发表的回复
小时候在山区长大，靠山吃山，山上的斑鸠和竹鸡较多，于是对这个东西的吃法也就花样百出，其中用来做碎米肉是其中一绝，现在竹鸡和斑鸠都是保护动物了，肯定不能乱整。正好这几天冰箱里的鹌鹑该处理了（这货某宝某东都有卖，价格很便宜，算下来6-8元一只），于是按照小时候的做法再来一次，口感也差不多，还是以前的味道。
材料：鹌鹑2只，箭竹笋（熊猫笋）一斤，红苕叶杆子（空心菜杆子也行）半
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白金元老

注册 2007-09-16 来自 四川省|成都市

来自 爱卡触屏版 发表于 2020-08-31 23:39    IP属地：未知

39楼
引用 灯影牛肉 于 2020-08-31 00:58 发表的回复
小时候在山区长大，靠山吃山，山上的斑鸠和竹鸡较多，于是对这个东西的吃法也就花样百出，其中用来做碎米肉是其中一绝，现在竹鸡和斑鸠都是保护动物了，肯定不能乱整。正好这几天冰箱里的鹌鹑该处理了（这货某宝某东都有卖，价格很便宜，算下来6-8元一只），于是按照小时候的做法再来一次，口感也差不多，还是以前的味道。
材料：鹌鹑2只，箭竹笋（熊猫笋）一斤，红苕叶杆子（空心菜杆子也行）半斤，泡豇豆（泡蒜
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狗子滴，看得劳资口水长流，特别是这个点了，砸锅办嘛！

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