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发表于 2017-12-19 10:26 IP属地：未知
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早餐之后继续泡，泡到下午一点退房走人，杀回昆明城里的福照楼就餐。
也不知福照楼啥来历，总之很牛。
不过气场强大之余，价格倒是相当亲民，忘记大众点评打折优惠的情况下也就170，这也算我们在昆明吃得最贵的一餐了。昆明餐饮消费确实比成都体贴。
以前在一家福照楼看过启功老先生给这家店题的店招，还想找出来给娃娃涨涨见识，结果看到一幅赵之谦的名联
再一定睛，安？梁启超的墨宝！如果这墨宝真是梁启超赠给福照楼的，这福照楼得啥来历啊？岂不是比利苑啥的强多了？
如果说桥香园的汽锅鸡是香而小气，怡得餐厅的是大气却不够香浓，那福照楼就是兼而有之，趋近完美了。
百合丸子，昆明特有的一种蒸菜，丸子外边裹上新鲜百合，很有特色，是我点四小蒸的初衷之一。
梅菜扣肉。这个是意外之喜，扣肉也好，烧白也罢，皮子是必须走油的。而现在餐饮短平快，大多没有这道费时费力的工序了。福照楼不仅走油，还走得很漂亮。再加上梅干菜不同于四川芽菜的香型，让这道菜也很有吃头。美中不足，实在太肥了。
粉蒸排骨。老昆明菜对于粉蒸是比较自信的，原因在于他们会在米粉里面加入豆面，形成独特的风格。这是我点四小蒸的初衷之二。
蒸老南瓜。这个没啥说的，越纯越简单越好，在三个油腻腻的蒸菜中有出淤泥而不染的感觉。
百合丸子比较失败，丸子太大，蒸得太过了点，百合都化了，少了那种粉粉面面的口感，香味更是难觅，就当清蒸狮子头吃吧。
福照楼的另一招牌，凉米线。这米线领教过，小份都是一巨大盘，断断吃不完，就点了一客，给老婆娃娃常常味道。
一客的量也是惊人的，吃完就不用再吃其他的了。幸好是三个人分享。这次感觉这米线比较失败，可能因为过了饭点，大师傅休息了。另外，那堆冒充鸡棕油的不明物质也是败笔，不资格的东西还不如几根资格的黄瓜丝。
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