咖啡向西红茶向东——从茶和咖啡开始讲述土耳其老百姓的的故事-爱卡汽车网论坛

210.2W+
爱卡币
419069
帖子

加关注 发私信

钻石元老

注册 2012-04-23 来自辽宁省|沈阳市

发表于 2016-05-09 12:28 IP属地：未知

闻香找到埃及市场里最正宗土耳其咖啡店
走进埃及市场，顿时被各种香味环绕其中。这是伊斯坦布尔最大最古老的香料市场。樟香、薄荷、麝香、花香等香料的诱人之味弥漫在四周。在这里可以找到各种土耳其草药，花茶，香料。很多摊上摆放着整齐的小箱子，里面是各色香粉、干花等，五颜六色，香气各异，喜欢哪样，可以叫老板随时称量，当然，别忘了讨价还价一番！

越往后走，咖啡的香气开始散发出来，原来埃及市场后面的Tahtakale街道开了不少地道的土耳其咖啡店！据说，在奥斯曼时期，埃及市场也是最热闹的集市，当咖啡成为皇室们的宠儿的时候，Tahtakale开了第一家咖啡馆，买东西的卖东西的，一下子都来到这个咖啡馆享受苏丹的感觉，也就是从这第一家咖啡馆开始，咖啡慢慢地低下高傲的头颅，开始融入平民的社会。虽然在平民的社会里不需要黄金白银做的咖啡托或者珍贵的水晶杯，但是将咖啡献给客人的时候，还是一样会有土耳其甜点和玫瑰水。当越来越多的人开始喝咖啡的时候，现场研磨咖啡豆再制作咖啡，就会显得非常浪费时间。这个时候一位聪明的商人看到了这点，于是他大量的收购了也门的上好咖啡豆，精心的把咖啡都研磨好，并且装入袋中销售，一下子大家都来到他这里买研磨好的咖啡，就这样咖啡正式走进了人们的家庭。 “土耳其咖啡”店（Kuru Kahveci）就是这样一所地道的店面，就在埃及市场旁边的小巷内，不需要知道地址，因为咖啡香味会把你带到那里。
[ 本帖最后由 vincent-song 于 2016-5-9 12:45 编辑 ]

[每日热点]:【酷车实拍】家里又添新车了提哪吒L...

回复本楼 | 评分 | 举报

vincent-song

210.2W+
爱卡币
419069
帖子

加关注 发私信

钻石元老

注册 2012-04-23 来自辽宁省|沈阳市

发表于 2016-05-09 12:33 IP属地：未知

32楼

大巴扎神秘穹顶弥漫土耳其咖啡浓浓香气
走过长长的小巷，就看见大巴扎古老的气势恢宏的石头大门了。大巴扎是土耳其最大的室内集市，圆拱形的穹顶高高的顶在我们的上方，金黄色的圆弧中心是复杂的彩色图案，四周对称，颜色鲜明，犹如万花筒中的鲜花一般，两边会有高高的窗户便于采光，放眼望去，环环相连，四通八达，充满着土耳其特色的神秘气息，据说这个穹顶连着近五千家店铺，在这里，想不迷路都难吧⋯⋯

在这里可以喝到地道的咖啡
cark Kahvesi：如果你希望在一个能够充满怀旧气息而心情平和的地点品尝土耳其咖啡，这里是最好的地方。位于伊斯坦布尔著名的大巴扎之内，现在的土耳其已经很少找得到像这里一样始终使用铜壶和炭火煮制咖
啡的地点了。

大巴扎里有不少的咖啡店，可以供游客随时休息。我们在一家“Café Mola”店坐了下来。火红的皮椅配着咖色的小圆桌，坐下去就不想站起来，店家招牌霓虹灯下各国的小国旗串成一排，墙面上挂着店主去各国旅行的照片，美丽的土耳其女孩儿手握造型古朴的土耳其咖啡铜壶（Ibrik）木把手，将盛满生咖啡的Ibirk放在精致小巧的瓦斯火炉上加热，并用木棒不断地搅拌，渐渐的，土耳其咖啡浓郁的香气散发了出来，弥漫了穹顶⋯⋯
[ 本帖最后由 vincent-song 于 2016-5-9 12:46 编辑 ]

[每日热点]:【旅行游记】人说山西好风光之黄河篇...

回复本楼 | 评分 | 举报

vincent-song 210.2W+ 爱卡币 419069 帖子加关注发私信钻石元老注册 2012-04-23 来自辽宁省\|沈阳市	发表于 2016-05-09 12:36 IP属地：未知 33楼 1517年开始，在豪华的皇宫大厅内，有近40位咖啡师傅用特殊的工艺为苏丹制作了咖啡
	[每日热点]:【保养维护】逍客烧机油难题被PNF技术完美解决... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

vincent-song 210.2W+ 爱卡币 419069 帖子加关注发私信钻石元老注册 2012-04-23 来自辽宁省\|沈阳市	发表于 2016-05-09 12:36 IP属地：未知 34楼随着咖啡慢慢流出皇宫，平民的野餐桌上也出现了咖啡
	[每日热点]:【休闲生活】丰宁坝上百里天路草原之巅... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

vincent-song

210.2W+
爱卡币
419069
帖子

加关注 发私信

钻石元老

注册 2012-04-23 来自辽宁省|沈阳市

发表于 2016-05-09 12:37 IP属地：未知

35楼

从奥斯曼帝国皇宫走向欧洲
传说在1517年也门总督Ozdemir将军在拜见奥斯曼最伟大的苏丹—苏莱曼尼亚苏丹的时候，向苏丹呈献了也门出产的的咖啡，在豪华的皇宫大厅内，有近40位咖啡师傅用特殊的工艺为苏丹制作了咖啡，苏莱曼尼亚在品尝了这杯用特殊方法制作的咖啡后，甚是喜欢。后宫佳丽更是为了博取苏丹的欢心，也开始学习咖啡的独特制作方法。慢慢地这种特殊的饮料在上层社会中快速发展，两位来自意大利的商人也开始做起咖啡贸易，就这样咖啡从古老而神秘的奥斯曼帝国慢慢来到了欧洲。值得庆新的是当时的商人只是把咖啡豆传到了欧洲，并没有把独特的咖啡制作方法传到欧洲，所以“土耳其咖啡”还是保留在了土耳其。
[ 本帖最后由 vincent-song 于 2016-5-9 12:37 编辑 ]

[每日热点]:【旅行游记】禅国囊谦 1000多个佛寺...

回复本楼 | 评分 | 举报

vincent-song 210.2W+ 爱卡币 419069 帖子加关注发私信钻石元老注册 2012-04-23 来自辽宁省\|沈阳市	发表于 2016-05-09 12:37 IP属地：未知 36楼伊斯坦布尔街头充满西方风情的咖啡馆 [ 本帖最后由 vincent-song 于 2016-5-9 12:38 编辑 ]
	[每日热点]:【旅行游记】打卡妈屿岛... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

vincent-song 210.2W+ 爱卡币 419069 帖子加关注发私信钻石元老注册 2012-04-23 来自辽宁省\|沈阳市	发表于 2016-05-09 12:39 IP属地：未知 37楼土耳其咖啡的口味，主要可以分为苦、微甜以及甜这三种 [ 本帖最后由 vincent-song 于 2016-5-9 12:40 编辑 ]
	[每日热点]:【自驾游记】中原游之须弥福寿之庙... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

vincent-song 210.2W+ 爱卡币 419069 帖子加关注发私信钻石元老注册 2012-04-23 来自辽宁省\|沈阳市	发表于 2016-05-09 12:43 IP属地：未知 38楼夜色降临，咖啡馆是最好的约会地点
	[每日热点]:【自驾游记】神农架-白帝城-三峡-宜昌... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

vincent-song 210.2W+ 爱卡币 419069 帖子加关注发私信钻石元老注册 2012-04-23 来自辽宁省\|沈阳市	发表于 2016-05-09 12:43 IP属地：未知 39楼用烘培热炒浓黑的咖啡豆磨成细粉，连糖和冷水一起放入煮具里，以小火慢煮，经反复搅拌和加水过程，大约二十分钟后，一小杯咖啡才算大功告成
	[每日热点]:【旅行游记】巴马世界之乡长寿村... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

一加 829W+ 爱卡币 1032434 帖子加关注发私信钻石元老注册 2007-08-16 来自河北省\|石家庄市	发表于 2016-05-09 12:44 IP属地：未知 40楼长知识
	[每日热点]:【旅行游记】夏天的乌兰察布... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

爱卡汽车 汽车论坛大全 昂科拉论坛正文

昂科拉论坛 > 咖啡向西红茶向东——从茶和咖啡开始讲述土耳其老百姓的的故事

爱卡汽车 汽车论坛大全 昂科拉论坛正文

昂科拉论坛 > 咖啡向西红茶向东——从茶和咖啡开始讲述土耳其老百姓的的故事

爱卡汽车 汽车论坛大全昂科拉论坛正文

昂科拉论坛 > 咖啡向西红茶向东——从茶和咖啡开始讲述土耳其老百姓的的故事

爱卡汽车 汽车论坛大全昂科拉论坛正文

昂科拉论坛 > 咖啡向西红茶向东——从茶和咖啡开始讲述土耳其老百姓的的故事

爱卡汽车汽车论坛大全昂科拉论坛正文

爱卡汽车汽车论坛大全昂科拉论坛正文