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海南论坛 >  经典辣菜和“砂锅居” ,你就流口水吧

发表于 2014-09-20 18:37    IP属地:未知

幸福生活~

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发表于 2014-09-20 18:37    IP属地:未知

21 .砂锅白菜杏鲍菇粉条丸子汤
用料主料:猪肉馅 200克。大白菜 200克。红薯粉条 80克。杏鲍菇 150克。豆腐干 100克。胡萝卜 70克
配料:浓汤宝老母鸡汤 15克。盐 1茶匙。鸡精 1/2茶匙。胡椒粉 3/4茶匙。香油 3/2茶匙。料酒 1茶匙。酱油 1茶匙。葱姜 适
做法:1、杏鲍菇切片,豆腐干切块,大白菜顺着叶子生长的方向切成8块。 2、猪肉馅内加葱姜末、1/2茶匙的盐、1/4茶匙的胡椒粉、1/2茶匙的香油料酒、酱油搅打上劲。 3、红薯粉条用开水浸泡20分钟。 4、起油锅,油温升至6成热时,爆香葱姜片,放入杏鲍菇、胡萝卜、豆腐干翻炒3分钟。 5、炒好的杏鲍菇、胡萝卜、豆腐倒入砂锅内,加浓汤宝老母鸡汤和足量的水大火烧开5分钟。 6、用手抓一把肉馅从虎口处挤出圆形的丸子,用汤勺把丸子舀入砂锅内。 7、所有的丸子做好入锅煮2分钟,再放入粉条、白菜煮2分钟,加剩余的盐、胡椒粉和鸡精调匀,最后撒入少许葱末。
小贴士:1、肉馅要肥瘦比例3:7的口感才好,搅打上劲的肉馅作出的丸子口感才韧。 2、白菜和粉条不要煮的时间太长。 3、胡萝卜属于脂溶性蔬菜,炒过以后营养会更利于被人体吸收。




沏一杯香茶 品一曲音乐 现在让我们放松情感 开始一段美妙的不同的心灵之约…

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发表于 2014-09-20 18:39    IP属地:未知

引用 泛黄的旧照片 于 2014-9-20 18:37 发表的回复
幸福生活~
这些菜都会做都吃过那才叫幸福呢
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发表于 2014-09-20 18:48    IP属地:未知

引用 蕃茄的幸福生活 于 2014-9-20 18:05 发表的回复

推荐几道辣味十足的菜,唤醒你的味觉,在假期里可以尝试在家里做做看~步骤详细,配料清单齐全,快学学看看吧!
(爱狗人士请绕道)

剁椒鱼头


     一、剁椒鱼头
      剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。
      特别指出此菜...
为啥(爱狗人士请绕道)

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发表于 2014-09-20 18:52    IP属地:未知

引用 33117779 于 2014-9-20 18:48 发表的回复
为啥(爱狗人士请绕道)
伟哥在这里没闻到狗肉香吗
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发表于 2014-09-20 18:56    IP属地:未知

引用 蕃茄的幸福生活 于 2014-9-20 18:52 发表的回复
伟哥在这里没闻到狗肉香吗
罪过。。。。。。。。

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发表于 2014-09-20 18:57    IP属地:未知

引用 33117779 于 2014-9-20 18:56 发表的回复
罪过。。。。。。。。
快快,伟哥别看这帖子了,小心晕倒
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发表于 2014-09-20 18:59    IP属地:未知

引用 蕃茄的幸福生活 于 2014-9-20 18:57 发表的回复
快快,伟哥别看这帖子了,小心晕倒
是来看你的 一点都不懂啊

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发表于 2014-09-20 19:04    IP属地:未知

引用 33117779 于 2014-9-20 18:59 发表的回复
是来看你的 一点都不懂啊
今天的伟哥好大方哎,居然承认来看俺了
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发表于 2014-09-20 19:06    IP属地:未知

引用 33117779 于 2014-9-20 18:59 发表的回复
是来看你的 一点都不懂啊
西西
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