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蕃茄的幸福生活沏一杯香茶品一曲音乐 69.2W+ 爱卡币 191323 帖子加关注发私信钻石元老注册 2012-06-11 来自浙江省\|宁波市	发表于 2014-08-20 20:09 IP属地：未知 31楼仔细看，萝卜丝煎饼比纯鸡蛋煎饼要软一些。
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发表于 2014-08-20 20:11 IP属地：未知

32楼

怎么样，摊煎饼你学会了吗？
贴士：
1、搅面糊时可能有小面疙瘩，不要紧的，静置一会让它自己会吸收水分，再搅搅就很容易化开了。
2、注意火不能太大，否则面糊还没流动均匀就凝固了，太小则慢，中小火最合适。
3、油不能多，布满锅底就够了，多了面糊挂不住锅底，转动锅的时候不容易摊开。
4、每摊一张煎饼前，倒少少油，滴几滴就行。
5、煎饼配小米粥最合适，可以另外调一小碟蒜泥醋汁，解腻助消化又提味。
6、如果想早上做，可以在头天晚上拌好面糊，盖上保鲜膜放冰箱，第二天早上放鸡蛋和菜调味即可，早餐200克面粉可以摊5到6张，约半个小时吧。
7、第一次摊煎饼的同学可能觉得不好掌握，摊不圆，没关系的，熟能生巧，多练两次就行了。
8、萝卜丝煎饼软活，纯鸡蛋煎饼软韧，看个人喜欢的口感来做。

摊煎饼其实真的不难，
学会的秘诀只有一个：勤学多练。

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蕃茄的幸福生活沏一杯香茶品一曲音乐 69.2W+ 爱卡币 191323 帖子加关注发私信钻石元老注册 2012-06-11 来自浙江省\|宁波市	发表于 2014-08-20 20:14 IP属地：未知 33楼秘制酱肘子——秋天快到了，该贴秋膘了最近一直下雨，气温下降了好多度，顿时凉风阵阵哈，真有点秋天的感觉了，该贴秋膘了。酱肘子，肥而不腻，酥烂香醇。最诱人的是肘子具有增加皮肤弹性，养颜美容的作用呢。哈哈，这样可以贴膘与美容两不误了。
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蕃茄的幸福生活沏一杯香茶品一曲音乐 69.2W+ 爱卡币 191323 帖子加关注发私信钻石元老注册 2012-06-11 来自浙江省\|宁波市	发表于 2014-08-20 20:16 IP属地：未知 34楼用筷子一扒拉就脱骨了，炖的很软很烂了。。。。。。。原料：肘子一个约1500克，雪豆一把，姜，葱，生抽，盐，香叶，八角，花椒，陈皮，山楂，桂皮，料酒，冰糖，炖肉料一包。
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发表于 2014-08-20 20:18 IP属地：未知

35楼

1、肘子清理干净，拨去毛。准备好所需要的料，葱切断儿，姜切片。
2、肘子放在锅里，加入能将其没过的清水，加一半葱段、一半姜片和料酒一并煮开。大约煮5分钟捞出，洗干净。
3、锅开中小火，放入冰糖，再加小半碗清水约100ml。让冰糖加热溶解升温变成焦糖色，整个过程需时10-15分钟。待糖色变成深琥珀色时，立即浇入热水。
4、准备好所需要的调料。
5、锅中放入肘子，放入各种调味料，放入雪豆。加开水至汤汁基本能浸没肘子。
6、放火上大火煮开后转小火炖，盖上盖子焖煮2小时以上，中间将肘子翻身几次。炖至基本软烂了，水也少了很多。
7、另起一锅，把肘子捞出，并且转移出一半的汤汁倒入，放入盐。
8、敞开盖子，开中大火开始收汁。每隔几分钟将汤汁舀起来浇遍肘子表面，并不时的将其翻身，注意观察上色的均匀程度，整个过程需要约30分钟左右。
9、当汤汁开始变厚的时候捞出来盛在盘中待用，把锅里的汤汁，浇到上面，撒点小葱花或香菜点缀下即可。

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发表于 2014-08-20 20:24 IP属地：未知

36楼

下面的主题是色诊的方法。色诊是望诊的一部分。察颜观色不但医生能用，我们也可用于自查病。
掌握好色诊，能够为我们自己的健康摄取第一道的屏障。
中国人以红黄为主色。各人都有其常色，五脏有其正色，四时有其时色，各部位有其位色。
病色是在明亮的间接日光下观察到的非常、非正、非时、非位，太过不及之色。
观色要在远距离第一眼印象的基础上，由形到色，由远及近，由大到小，一竖三横转一圈的顺序诊断。
病色以有神、明亮、润滑、光泽为轻，暗滞、干枯、污浊为重。
病色有虚实、表里、寒热、阴阳之分。白为虚、红为热。
心肝脾肺肾，各有其色，白为肺、红为心、黄为脾、青为肝、黑为肾。
望诊要多种诊断综合考察。面色只是其一。面部还有眼、唇、舌、耳，也要仔细观察。
脸部发黄
我们脸上的气色应当是有红色黄色两种颜色组成的，如果只剩下一种黄色了，那是病色。（如下图）

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