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安徽论坛 >  北海道の旅——《日本料理》篇

发表于 2010-09-01 19:17    IP属地:未知

日本料理很注意视觉感受,颜色搭配与餐具选择看得出很用心。
主菜是吃前面看到过的红色的大深海帝王蟹。
[ 本帖最后由 是我的你 于 2013-6-24 21:14 编辑 ]



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发表于 2010-09-01 19:21    IP属地:未知

盐灼海螺与配菜



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发表于 2010-09-01 19:26    IP属地:未知

蓝色蟹纹盘盛托切成三段的一根蟹腿就是一盘菜,
配以生蟹籽和2只虾,单从颜色上就打开了胃口。



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发表于 2010-09-01 19:30    IP属地:未知

那么硬的蟹壳是很难弄开的,这就要用到专用工具啦.
一头大来一头小(想到了相声 《数来宝》,笑疼肚皮我不负责啊  )
*****
[ 本帖最后由 是我的你 于 2013-6-24 21:16 编辑 ]



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发表于 2010-09-01 19:36    IP属地:未知

这专用工具上也冲压出蟹纹



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发表于 2010-09-01 19:40    IP属地:未知

看看介是嘛?
嘛好吃?
吃嘛好?
好吃嘛?
好嘛吃?



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发表于 2010-09-01 19:42    IP属地:未知

上面的工具也有用不上的时候,
这是剥了壳的蟹腿



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发表于 2010-09-01 19:44    IP属地:未知

陪同蟹将的虾兵



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发表于 2010-09-01 20:16    IP属地:未知

这是发酵过的海带丝,很黏,能拉出长丝来



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发表于 2010-09-01 20:20    IP属地:未知

这是生吃的海蟹籽,
唉,成千上万的未来的大蟹就被这么一口吞掉了



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