美食分享: 品尝鱼子酱北京烤鸭-爱卡汽车网论坛

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黄金元老

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发表于 2024-08-12 17:12 IP属地：未知

21楼

引用扬帆007 于 2024-5-12 09:30 发表的回复

烤鸭师傅熟练地片烤鸭皮，烤鸭最好的脆皮是在鸭肚子上，一只也只能片出一二十片鸭皮。将上好的鱼子酱装点其上，再用面包片做底。鸭皮闪着金黄的色泽，十分诱人，咬一口，鱼子酱的味道在口腔里迸发，混合烤鸭皮的脂香，真令人难忘。

...

喂马，劈柴，周游世界，关心粮食和蔬菜，我有一所房子，面向大海，春暖花开...

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扬帆007 10W+ 爱卡币 24976 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-08-12 17:13 IP属地：未知 22楼引用家和萬事興888 于 2024-08-12 17:12:18 发表的回复鱼子酱烤鸭是新吃法
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qq555 江夏太守 75.3W+ 爱卡币 350428 帖子加关注发私信钻石元老注册 2006-12-02 来自湖北省\|武汉市	来自爱卡Android版发表于 2024-08-12 18:19 IP属地：未知 23楼
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扬帆007 10W+ 爱卡币 24976 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-08-12 20:34 IP属地：未知 24楼引用 qq555 于 2024-08-12 18:19:36 发表的回复过去的作业转发
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扬帆007

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来自爱卡Android版发表于 2024-09-16 15:43 IP属地：未知

25楼

引用扬帆007 于 2024-05-12 09:28:39 发表的回复

传统北京烤鸭都是与鸭饼，黄瓜条，葱丝和酱料卷着吃，这些年有些烤鸭店，纷纷推出鱼子酱烤鸭。
鱼子酱烤鸭，基底下铺一层面包，放上一块烤鸭皮，再点缀上鱼子酱。不仅视觉效果满分，口感上也是层次丰富。这种创新吃法真是很特别，鱼子酱的鲜让烤鸭变得更加鲜甜无比。

...

在北京，能做北京烤鸭的餐馆很多，北京烤鸭卷的很，于是就有人在酥脆的鸭皮上码好鱼子酱，再用面包片做垫底，一块一块码盘端上来。
鸭皮闪着枣红金色，十分诱人，咬一口，鱼子酱的味道在口腔里迸发，混合烤鸭皮的脂香，咸淡合适，真令人难忘。

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扬帆007 10W+ 爱卡币 24976 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-01-22 12:21 IP属地：未知 26楼鱼子酱北京烤鸭你吃过吗？
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发表于 2025-01-25 20:07 IP属地：未知

27楼

引用扬帆007 于 2024-5-12 09:28 发表的回复

传统北京烤鸭都是与鸭饼，黄瓜条，葱丝和酱料卷着吃，这些年有些烤鸭店，纷纷推出鱼子酱烤鸭。
鱼子酱烤鸭，基底下铺一层面包，放上一块烤鸭皮，再点缀上鱼子酱。不仅视觉效果满分，口感上也是层次丰富。这种创新吃法真是很特别，鱼子酱的鲜让烤鸭变得更加鲜甜无比。

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喂马，劈柴，周游世界，关心粮食和蔬菜，我有一所房子，面向大海，春暖花开...

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扬帆007 10W+ 爱卡币 24976 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-02-09 19:30 IP属地：未知 28楼鱼子酱北京烤鸭是近十多年来推出的新吃法
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扬帆007 10W+ 爱卡币 24976 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-03-30 19:52 IP属地：未知 29楼鱼子酱北京烤鸭是近十多年来推出的新吃法，开始时是提高消费档次和餐食价格，后来普及了，就成了新奇的吃法。
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