美食分享:品尝肆月河豚的河鲀鱼-爱卡汽车网论坛

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21楼

引用扬帆007 于 2024-4-22 20:41 发表的回复

继续吃鱼的历程，今天我去蓝色港湾的四月河豚店吃河豚鱼，双人河豚鱼套餐，有东坡河豚一条，四月河豚一条，冠利香草凤尾芹，淮阳古法煮干丝，红葱酱焗罗马生菜，传统扬州炒饭和龙井河豚鱼翅茶。
餐后点评: 这是个淮扬菜馆，主打河豚鱼，四月河豚是个连锁店。
一条东坡河豚是清炖口味的，口味清淡，主要是吃河豚鱼肉的原味和喝汤。河豚鱼的鱼皮胶原蛋白丰富，滑软有弹性，脊背部分略有点颗粒感(毛刺去除了

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喂马，劈柴，周游世界，关心粮食和蔬菜，我有一所房子，面向大海，春暖花开...

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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25107 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-04-25 10:07 IP属地：未知 22楼引用家和萬事興888 于 2024-04-25 09:52:59 发表的回复谢谢分享
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25107 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-01-22 12:22 IP属地：未知 23楼现在还用拼死吃河豚吗？
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发表于 2025-01-25 20:07 IP属地：未知

24楼

引用扬帆007 于 2024-4-22 20:41 发表的回复

河豚，学名河鲀，古名肺鱼，俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君、刺豚鱼等，一般泛指鲀形目中二齿鲀科、三齿鲀科、四齿鲀科以及箱鲀科所属的鱼类。
河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。现在的河豚鱼都是人工改良养殖的，毒素很小了，不像野生河豚那种毒性了，使用很安全，但再也没有野生河豚那种神经和口感的刺激了。

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来自爱卡Android版发表于 2025-02-06 10:10 IP属地：未知

25楼

引用扬帆007 于 2024-04-22 20:41:40 发表的回复

河豚，学名河鲀，古名肺鱼，俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君、刺豚鱼等，一般泛指鲀形目中二齿鲀科、三齿鲀科、四齿鲀科以及箱鲀科所属的鱼类。
河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。现在的河豚鱼都是人工改良养殖的，毒素很小了，不像野生河豚那种毒性了，使用很安全，但再也没有野生河豚那种神经和口感的刺激了。

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拼死吃河豚已是传说

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来自爱卡Android版发表于 2025-04-07 10:07 IP属地：未知

26楼

引用扬帆007 于 2024-04-22 20:41:40 发表的回复

河豚，学名河鲀，古名肺鱼，俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君、刺豚鱼等，一般泛指鲀形目中二齿鲀科、三齿鲀科、四齿鲀科以及箱鲀科所属的鱼类。
河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。现在的河豚鱼都是人工改良养殖的，毒素很小了，不像野生河豚那种毒性了，使用很安全，但再也没有野生河豚那种神经和口感的刺激了。

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拼死吃河豚是去过的说法了，现在的河豚都是改良品种，无毒了。说河豚鱼鲜美，估计也是因为过去有毒河豚鱼，那种微毒口感刺激带来的奇妙感觉吧。现在吃河豚鱼，并没有什么特别鲜美的口感，甚至还不如新鲜鲈鱼鲜美，河豚鱼皮上硌里硌登的凸起物吃到嘴里不太舒服。

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发表于 2025-04-27 11:29 IP属地：未知

27楼

引用扬帆007 于 2024-4-22 20:41 发表的回复

河豚，学名河鲀，古名肺鱼，俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君、刺豚鱼等，一般泛指鲀形目中二齿鲀科、三齿鲀科、四齿鲀科以及箱鲀科所属的鱼类。
河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。现在的河豚鱼都是人工改良养殖的，毒素很小了，不像野生河豚那种毒性了，使用很安全，但再也没有野生河豚那种神经和口感的刺激了。

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