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吉林论坛 >  吉林市的美味吉林煎粉

  本主题由 穿越沧桑 于 2022-03-25 18:51 加入精华 
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本站元老

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发表于 2022-03-26 11:07    IP属地：未知

21楼
引用 小狼神君 于 2022-03-25 13:05 发表的回复
煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。每每想起家乡，唇齿之间萦绕的必然是“煎粉”的味道。
吉林煎粉真是吉林人从小开始吃，不分季节。冬天的时候，就在站在街头，也想点上一碗。始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。
不过在长春更多的人称呼其为炒粉——虽然两者在使用的原料上基本一致。一煎一炒，区别明显。吉林叫煎粉，在烹制时尽量保持粉块的完整，火候不能太过。粉块
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本站元老

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发表于 2022-03-26 11:20    IP属地：未知

22楼
引用 小狼神君 于 2022-03-25 13:05 发表的回复
煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。每每想起家乡，唇齿之间萦绕的必然是“煎粉”的味道。
吉林煎粉真是吉林人从小开始吃，不分季节。冬天的时候，就在站在街头，也想点上一碗。始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。
不过在长春更多的人称呼其为炒粉——虽然两者在使用的原料上基本一致。一煎一炒，区别明显。吉林叫煎粉，在烹制时尽量保持粉块的完整，火候不能太过。粉块
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领略了

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白金长老

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2022-03-26 11:25    IP属地：未知

23楼

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本站元老

注册 2010-09-24

发表于 2022-03-26 11:36    IP属地：未知

24楼
引用 小狼神君 于 2022-03-25 13:05 发表的回复
煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。每每想起家乡，唇齿之间萦绕的必然是“煎粉”的味道。
吉林煎粉真是吉林人从小开始吃，不分季节。冬天的时候，就在站在街头，也想点上一碗。始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。
不过在长春更多的人称呼其为炒粉——虽然两者在使用的原料上基本一致。一煎一炒，区别明显。吉林叫煎粉，在烹制时尽量保持粉块的完整，火候不能太过。粉块
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作业不错

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白金元老

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2022-03-26 13:55    IP属地：未知

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钻石元老

注册 2011-06-01 来自 广东省|深圳市

发表于 2022-03-26 20:14    IP属地：未知

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时光似水去无还，流年可逝不可挽。

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发表于 2022-03-27 09:59    IP属地：未知

27楼
引用 小狼神君 于 2022-03-25 13:05 发表的回复
煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。每每想起家乡，唇齿之间萦绕的必然是“煎粉”的味道。
吉林煎粉真是吉林人从小开始吃，不分季节。冬天的时候，就在站在街头，也想点上一碗。始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。
不过在长春更多的人称呼其为炒粉——虽然两者在使用的原料上基本一致。一煎一炒，区别明显。吉林叫煎粉，在烹制时尽量保持粉块的完整，火候不能太过。粉块
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文笔不错

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发表于 2022-03-27 10:12    IP属地：未知

28楼
引用 小狼神君 于 2022-03-25 13:05 发表的回复
煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。每每想起家乡，唇齿之间萦绕的必然是“煎粉”的味道。
吉林煎粉真是吉林人从小开始吃，不分季节。冬天的时候，就在站在街头，也想点上一碗。始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。
不过在长春更多的人称呼其为炒粉——虽然两者在使用的原料上基本一致。一煎一炒，区别明显。吉林叫煎粉，在烹制时尽量保持粉块的完整，火候不能太过。粉块
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发表于 2022-03-27 10:18    IP属地：未知

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引用 小狼神君 于 2022-03-25 13:05 发表的回复
煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。每每想起家乡，唇齿之间萦绕的必然是“煎粉”的味道。
吉林煎粉真是吉林人从小开始吃，不分季节。冬天的时候，就在站在街头，也想点上一碗。始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。
不过在长春更多的人称呼其为炒粉——虽然两者在使用的原料上基本一致。一煎一炒，区别明显。吉林叫煎粉，在烹制时尽量保持粉块的完整，火候不能太过。粉块
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发表于 2022-03-27 10:24    IP属地：未知

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引用 小狼神君 于 2022-03-25 13:05 发表的回复
煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。每每想起家乡，唇齿之间萦绕的必然是“煎粉”的味道。
吉林煎粉真是吉林人从小开始吃，不分季节。冬天的时候，就在站在街头，也想点上一碗。始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。
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