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北京论坛 >  说说我今年游历的山东

发表于 2015-10-07 16:27    IP属地:未知

一口猪:





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发表于 2015-10-07 16:27    IP属地:未知


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发表于 2015-10-07 16:30    IP属地:未知

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发表于 2015-10-07 16:34    IP属地:未知

哪儿都有黑店

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发表于 2015-10-07 16:36    IP属地:未知

吃的 海鸭蛋
大姐李丽新,长年经营海鸭蛋和蜢子虾酱及其一些海产品干鲜货,经营范围不广,品种不多,但有几样东西还真是精品,值得推广。
先说海鸭蛋,海鸭蛋是散养的鸭子吃食落潮时海滩滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物而成长生成的,因为自然采食,产量不是很高。海鸭蛋的营养价值非常高,因为采食了小鱼小虾等,海鸭蛋富含虾青素等。
山东威海乳山由于气温较低,海鸭子自然采食。海鸭蛋的产量并不高。但是恰恰因为较长的生长期和土壤环境富含硒素,这里的海鸭蛋富硒和虾青素、卵磷脂等对人体有益的营养成份,尤其适合中老年人、孕妇、婴幼儿,特别是适合我这样的所谓吃货食用。
蛋黄颜色越红,蛋清越浓稠,蛋壳越坚厚为好,尤其海滩为料泥型,并生长有丰盛海草或大片红树林丛的浅海滩涂放养所产的为最好,低密度、小群散用放养所产的更好。
我认为,大姐的鸭蛋不咸有油且香气十足,这就是咸鸭蛋的一个境界了吧。
再说蜢子虾酱:蜢子虾酱是常用的调味料之一,其中沿海地区又属山东省山东威海荣成的蜢子虾酱最出名、最好吃,荣成蜢子虾酱是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。也有将蜢子虾酱干燥成块状出售,称为虾糕,味道较蜢子虾酱还要浓郁。
大姐有个大桶,里面的蜢子虾酱颜色紫红、粘稠、气味鲜香浓郁、毫无腥臊味、酱质细,盐度基本适中。我多年来在全国市场上多次购买,也在乳山街上转了许久,终于找到这个大桶,至于是不是最好,不得而知,至少我现在满意,我回家把原来的虾酱都处理了。
大姐家的大哥也很有意思,他几乎常年奔波在大姐的外围,在各个大集上出售臭的海鸭蛋,这臭蛋其实是某些嗜臭之人的极品,虽不为大多场合接受,难登大雅之堂,但真的会象榴莲一样为吃逐臭之夫暗喜,臭蛋无磕无不碰,无痕无裂,外表看上去清清秀秀,轻轻敲开,包你一股幽香,那是一个依附在一颗呈现墨绿、墨玉绿、深绿、暗绿、青绿、蓝绿、黄绿、灰绿、褐绿、中绿蛋黄之中,个个流油,各有奇异, 的确属于难寻之物,产量极少,且无处所购,可遇而不可求。这次隆重推出,也是为了各位老饕忍痛割爱,无私奉信。
值得欣慰的是,大姐常年可以快递邮寄,电话是**********,(照片上都有)您尽可私聊、小窗,如果我说得对,给我点个赞,如果真的好吃,也敬请点赞。





















[ 本帖最后由 李鸿章大杂烩 于 2015-10-7 16:43 编辑 ]
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发表于 2015-10-07 16:40    IP属地:未知
















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来自 爱卡Android版 发表于 2015-10-07 16:41    IP属地:未知

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发表于 2015-10-07 16:42    IP属地:未知


诺不轻信,故人不负我;诺不轻许,故我不负人。

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来自 爱卡Android版 发表于 2015-10-07 16:42    IP属地:未知

引用 李鸿章大杂烩 于 2015-10-07 15:45:39 发表的回复
今年夏天,我两次去山东游玩。第一次协家小和朋友去的乳山,其间去了蓬莱和济南。第二次和同事也是住在乳山,其间去了威海和荣成。总体来说,山东民风朴素,物价便宜,无论吃喝住玩都比较随意,甚至象乳山威海银滩 ......

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来自 爱卡Android版 发表于 2015-10-07 16:42    IP属地:未知

引用 李鸿章大杂烩 于 2015-10-07 15:48:35 发表的回复
至于物价,我还是给大家看几张照片吧。

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