【马上冬天】重游伏波庙·享千年古迹·品百年鱼生-爱卡汽车网论坛

遥远的闪光凡所有相，皆是虚妄 18.5W+ 爱卡币 26682 帖子加关注发私信黄金元老注册 2012-06-20 来自黑龙江省\|黑河市	发表于 2014-12-17 21:50 IP属地：未知 21楼大汉天威远播
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毛毛蟲蟲 217.1W+ 爱卡币 166755 帖子加关注发私信钻石元老注册 2010-08-12 来自广西省\|南宁市	发表于 2014-12-17 23:09 IP属地：未知 22楼引用遥远的闪光于 2014-12-17 21:50 发表的回复大汉天威远播你也威
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香雪儿72 云淡风轻的不是脚步，是心境.. 18.1W+ 爱卡币 9864 帖子加关注发私信初级会员湖南VIP 注册 2014-09-16 来自湖南省\|长沙市	来自爱卡Android版发表于 2014-12-18 00:16 IP属地：未知 23楼随楼主脚步欣赏历史古迹
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libin0921 …… 1.3W+ 爱卡币 3480 帖子加关注发私信本站元老注册 2010-02-01 来自上海市\|上海市	发表于 2014-12-18 08:50 IP属地：未知 24楼
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佛山高佬心平气和！ 10.7W+ 爱卡币 21928 帖子加关注发私信白银元老注册 2012-10-29 来自广东省\|佛山市	发表于 2014-12-18 09:15 IP属地：未知 25楼楼主我顶你
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毛毛蟲蟲 217.1W+ 爱卡币 166755 帖子加关注发私信钻石元老注册 2010-08-12 来自广西省\|南宁市	发表于 2014-12-18 10:22 IP属地：未知 26楼从伏波庙回到横县县城，当地朋友己在西律水电厂上的鱼生馆等候…
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毛毛蟲蟲

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注册 2010-08-12 来自广西省|南宁市

发表于 2014-12-18 10:26 IP属地：未知

27楼

横县鱼生生又俗称两片，是著名的汉族传统佳肴。历来被横县人称作“县菜”,它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。
在南宁,乃至整个岭南地区,熟悉横县的人都把鱼生与横县同等在一起,称横县为鱼生、称鱼生为横县。横县鱼生之所以出名、美味,与其做法工艺之独特、选料配料之精细有着密切的关系。横县鱼生制作精巧，令人叫绝。盈尺之鱼，出水欲飞。去鳞、脱皮、起骨，游刃有余，一气呵成。鱼生配料，五光十色，美轮美奂。姜、葱、蒜、木瓜丝、萝卜丝、柠檬丝，丝丝入扣，一丝不苟。

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天方xlj 哪儿去走走? 2.1W+ 爱卡币 6972 帖子加关注发私信青铜元老注册 2009-01-21 来自浙江省\|杭州市	发表于 2014-12-18 10:31 IP属地：未知 28楼两个字:精美!
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钻石元老

注册 2010-08-12 来自广西省|南宁市

发表于 2014-12-18 10:31 IP属地：未知

29楼

横县的“整食鱼生”的传统习俗在清代乾隆年间《横卅志》、从晋元帝年间隐居横县的逸士董京偶遇仙人、吃食鱼生的风流韵事传说、以及近代日本友人、台湾爱国人士吃食横县鱼生之颂传中无不形象而真实地写照了“横县鱼生”这个传统饮食习俗悠久的历史、文化底蕴的厚实和内涵的丰富。
据称，至少在500年前，鱼生已是横县的“压席之筵”。本是草根渔民的生活之需，却成为“压席之筵”，却成为供朝廷达官人享用的席中珍品。明代进士周孟中于弘治元年（1488年）出任广西提学副史。他的一首七律《登春野亭》生动描述了横县鱼生深源的文化渊源和历史背景：“观风五管已多年，每至南宁眼豁然，绿树万家依近郊，桑麻十里接平川，匙翻玉粒长腰米，鲶切银丝缩顿鳊，景物于斯亦佳处，甲科何患少登贤。”

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毛毛蟲蟲 217.1W+ 爱卡币 166755 帖子加关注发私信钻石元老注册 2010-08-12 来自广西省\|南宁市	发表于 2014-12-18 10:33 IP属地：未知 30楼
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