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天津论坛 >  重口味菜品，牛皮香干

  本主题由 Fix 于 2011-12-03 14:16 加入精华 
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青铜元老

注册 2004-06-04 来自 海外|亚洲

发表于 2011-12-02 21:29    IP属地：未知

21楼
原帖由 超载不罚款 于 2011-12-2 21:29 发表
网页链接经过三轮水煮的ipad2牛皮看起来似乎很美！捞出来，放在盘子上，等待下一轮的爆炒
香干，辣椒之类的也准备完毕，就等着下锅了。
对自己好点，因为一辈子不长；对身边的人好点，因为下辈子不一定能够遇见！
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发表于 2011-12-02 21:30    IP属地：未知

22楼
原帖由 超载不罚款 于 2011-12-2 21:29 发表
网页链接香干，辣椒之类的也准备完毕，就等着下锅了。
牛皮先下锅，用油炸一会，然后再生姜大蒜加在一起，说实话，当时发出的菜香味道，真香。。。。
对自己好点，因为一辈子不长；对身边的人好点，因为下辈子不一定能够遇见！
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发表于 2011-12-02 21:31    IP属地：未知

23楼
原帖由 超载不罚款 于 2011-12-2 21:30 发表
网页链接牛皮先下锅，用油炸一会，然后再生姜大蒜加在一起，说实话，当时发出的菜香味道，真香。。。。
加大火力，爆炒！
加大火力，爆炒！
对自己好点，因为一辈子不长；对身边的人好点，因为下辈子不一定能够遇见！
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发表于 2011-12-02 21:31    IP属地：未知

24楼
原帖由 超载不罚款 于 2011-12-2 21:31 发表
网页链接加大火力，爆炒！
加大火力，爆炒！

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发表于 2011-12-02 21:32    IP属地：未知

25楼
原帖由 超载不罚款 于 2011-12-2 21:31 发表
网页链接
怎么炸的成木耳了？？嗯，细看之下，还能看出点牛肉的影子，不管了~~
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发表于 2011-12-02 21:33    IP属地：未知

26楼
原帖由 超载不罚款 于 2011-12-2 21:32 发表
网页链接怎么炸的成木耳了？？嗯，细看之下，还能看出点牛肉的影子，不管了~~
继续上香干：
香味依然诱惑着我的鼻子，好想尝一口啊尝一口~~哦不急，还有调料还没下呢。。。
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发表于 2011-12-02 21:33    IP属地：未知

27楼
原帖由 超载不罚款 于 2011-12-2 21:33 发表
继续上香干：
网页链接香味依然诱惑着我的鼻子，好想尝一口啊尝一口~~哦不急，还有调料还没下呢。。。
青、红辣椒，其实是一个很好的能增加色香味的辅料。口味重的同学可以多放一点。
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发表于 2011-12-02 21:34    IP属地：未知

28楼
原帖由 超载不罚款 于 2011-12-2 21:33 发表
网页链接青、红辣椒，其实是一个很好的能增加色香味的辅料。口味重的同学可以多放一点。

好了，一道完整的“牛皮爆炒香干”炒菜过程已接近尾声，最后放点老抽，增加色泽。
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发表于 2011-12-02 21:35    IP属地：未知

29楼
原帖由 超载不罚款 于 2011-12-2 21:34 发表
网页链接
网页链接 ...

可以下盘子了。
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发表于 2011-12-02 21:35    IP属地：未知

30楼
原帖由 超载不罚款 于 2011-12-2 21:35 发表
网页链接
可以下盘子了。

哇，看起来真是一道美味！很香，还冒着腾腾热气，好吧，我承认我的口水已流了三尺~~就是怕这牛皮太有嚼劲，嚼不动~
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