周末做了奶酪蛋糕。。等我慢慢道来。。。-爱卡汽车网论坛

真·泥人你家？我家？如家？ 5450 爱卡币 3511 帖子加关注发私信白金长老注册 2008-11-25 来自辽宁省\|朝阳市	发表于 2011-09-26 11:39 IP属地：未知 21楼点击查看原图 (36.87 KB) 2011-09-26 11:39 烤呀烤。时不时的把盘子里损耗的水补充一些。。
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白金长老

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发表于 2011-09-26 11:42 IP属地：未知

22楼

时间好长啊。。。蛋糕开花了。。
因为我用的是酸奶。里面的乳酸发酵鸟。。。。。
可以不加酸奶。用柠檬汁来调理奶酪蛋糕的酸味。。但是。。我不喜欢。觉得还是酸奶自然点。。
而且。吃起来的口感好。
缺点就是。。100%会开花。。。人家讲究的是不开花。。。
没办法了。这个就是比较矛盾。。。还有就是烤盘要是深一些。。能多放些水。。开花程度会好一些。。没那么大。。
不过没关系。。等放凉后。。会缩回去的。。。

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白金长老

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发表于 2011-09-26 11:44 IP属地：未知

23楼

时间到了就把蛋糕拿出来。。自然降温。。蛋糕会缩小。。。。
等温度正常了。。轻轻磕下模具。。把蛋糕拿出来。。放盘子里。。。
在冰箱冷藏一阵。。让中间的温度彻底降下来。就可以拿出来吃了。。
大概要冷藏2小时。。。
切着吃把。。。口感细腻啊。比外面买的实惠多了。。奶酪多多。。。
2天吃完。。。

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真·泥人你家？我家？如家？ 5450 爱卡币 3511 帖子加关注发私信白金长老注册 2008-11-25 来自辽宁省\|朝阳市	发表于 2011-09-26 11:48 IP属地：未知 24楼吃的照片就不发了。。。。发个闺女的最近照片点击查看原图 (32.47 KB) 2011-09-26 11:48
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蕞美 4.2W+ 爱卡币 12561 帖子加关注发私信青铜元老注册 2008-02-12	发表于 2011-09-26 13:49 IP属地：未知 25楼小日子真滋润幸福啊
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蕞美 4.2W+ 爱卡币 12561 帖子加关注发私信青铜元老注册 2008-02-12	发表于 2011-09-26 13:49 IP属地：未知 26楼还有这么可爱的闺女
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一车米天气好，心情就好 855.6W+ 爱卡币 1957983 帖子加关注发私信钻石元老注册 2005-08-29 来自北京市\|北京市	发表于 2011-09-26 17:17 IP属地：未知 27楼工预善其事,必先利其器...嫩的装备偶家基本木有
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ferryben 1590 爱卡币 165 帖子加关注发私信白银长老注册 2011-06-16 来自江苏省\|南京市	发表于 2011-09-26 17:22 IP属地：未知 28楼泥人的装备基本上我们家LD都有不过，我们家打蛋白打的时间会更长一点，一直到那个小尖尖不会弯下来，然后盆扣过来蛋白不会掉不会流动自己家做COOKIE也很好吃的哇
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真·泥人你家？我家？如家？ 5450 爱卡币 3511 帖子加关注发私信白金长老注册 2008-11-25 来自辽宁省\|朝阳市	发表于 2011-09-26 18:16 IP属地：未知 29楼原帖由 ferryben 于 11-09-26 17:22 发表泥人的装备基本上我们家LD都有不过，我们家打蛋白打的时间会更长一点，一直到那个小尖尖不会弯下来，然后盆扣过来蛋白不会掉不会流动自己家做COOKIE也很好吃的哇有时间发俩配方来交流下哈~~
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土著老丹 215 爱卡币 67 帖子加关注发私信支柱会员注册 2007-09-27 来自北京市\|北京市	发表于 2011-09-26 20:28 IP属地：未知 30楼人才啊，太人才啦
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