一风堂这个日本拉面店如何一路火到了纽约、新加坡、香港和上海？-爱卡汽车网论坛

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本主题由黄蜂~ 于 2017-03-28 12:46 加入精华

vincent-song

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发表于 2017-03-28 10:11 IP属地：未知

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但海外市场比起日本本土市场，还是有更大的增长潜力。而一风堂进军海外市场时受到了日本政府的支持。2013 年日本农林水产省把和食登陆成联合国非物质文化遗产，开始推进在海外普及和食文化。这大概也能解释为什么 Cool Japan 机构（这个为了提高日本软实力的官民基金）选择了一风堂作为投资对象。2014 年它向一风堂增资 7 亿日元。
有媒体分析是一风堂在 Cool Japan 的选择中算是一个比较有成功前景的的餐饮企业；另外一风堂的门店因为销售日本酒与烧酒，也算是对日本酒文化的一种宣传。

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vincent-song

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钻石元老

发表于 2017-03-28 10:12 IP属地：未知

22楼

另外，拉面是制作难度相对较低，容易把流程标准化来推行连锁经营的餐饮种类。相比之下，其他日本料理比如刺身更讲究食材的产地、时令，在进军海外市场时寻找符合日本人要求且价格合适、稳定的供货商比较难，这就导致日料在海外普及难度较大。

对于那些穿梭在纽约、新加坡、上海、悉尼等几个国际大都市的人，某种程度上来说一风堂代表了一种“一望即可知”标准的日式拉面连锁，不过规模上和盈利上距离河原成美理想的“拉面界的星巴克”还差得很远。

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vincent-song 210.2W+ 爱卡币 419069 帖子加关注发私信钻石元老注册 2012-04-23 来自辽宁省\|沈阳市	发表于 2017-03-28 10:13 IP属地：未知 23楼谢谢观赏。转自《好奇心日报》作者：董芷菲陈思吟
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vincent-song 210.2W+ 爱卡币 419069 帖子加关注发私信钻石元老注册 2012-04-23 来自辽宁省\|沈阳市	发表于 2017-03-28 12:46 IP属地：未知 24楼引用黄蜂~ 于 17-03-28 12:46 发表的回复谢谢分享。
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vincent-song 210.2W+ 爱卡币 419069 帖子加关注发私信钻石元老注册 2012-04-23 来自辽宁省\|沈阳市	发表于 2017-03-28 13:01 IP属地：未知 25楼引用一车米于 17-03-28 12:59 发表的回复看看，没吃过下次去纽约尝尝
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