发表于 2006-03-02 18:26 IP属地：未知
胡氏山珍
店名如同文章篇首，可直可曲，可开门见山也可故弄玄虚，此名采用前法，一看便知老板姓胡，是吃山珍的地儿。
山珍即野生食用菌，有书为证，自东汉以来一直被视为食用和保健佳品。似乎为了烘托山珍的“天然野生”，这里的环境也努力营造一种浑然一体自然天成的效果，不说绿树成荫，假山喷泉，就是饭桌采用的实木桌椅也与别人不同，坐那不像吃饭，倒有点像是在公园酒吧休闲。
按照吃法不同，分为中餐，火锅两个区域。既然是山珍，都有个时令性，春夏之季来这里，几十种新鲜的深山野菌上市，看菌、识菌、闻菌、尝菌，空气中弥漫着天然的菌香，是品山珍的最佳时节。其余日子，则采用晒干的干菌，发水后烹煮，色如浓茶，菌香馥郁，也还不错。
回来后听说武汉也有成都山珍，不过听说那里的红油不行，所以味道就差很多了。
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