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四川论坛 >  卤牛肉的钻子肉到底是哪个部位啊

发表于 2025-05-24 08:56    IP属地:未知

引用 xuser16159133 于 25-05-23 21:05 发表的回复
按说腱子肉是比较好的部位了,为啥我买的筋筋喽嗖的,肉和筋巴在一起,一点都不耙呢?
腱子肉是便宜的部位之一,比较紧,要用高压锅来压
知行合一

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发表于 2025-05-24 09:21    IP属地:未知

引用 worry007 于 25-05-24 08:56 发表的回复
腱子肉是便宜的部位之一,比较紧,要用高压锅来压
那么什么部位容易卤得耙呢?

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2025-05-24 13:24    IP属地:未知

要上高压锅。

......

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发表于 2025-05-24 13:31    IP属地:未知

我一般盒马超市买牛腱芯来卤,有劲弹。

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发表于 2025-05-24 20:48    IP属地:未知

引用 xuser16159133 于 2025-5-23 19:44 发表的回复
超市买的,感觉不耙呢。
牛腱芯,就是腿肚子

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来自 爱卡Android版 发表于 2025-05-24 23:49    IP属地:未知


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发表于 2025-05-26 08:56    IP属地:未知

时间不够。

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发表于 2025-05-26 15:05    IP属地:未知

看看自己胳膊上的肱二头肌,还有大腿正面的股二头以及大腿后侧的股四头肌肉,牛的四肢相同部位也一样,都叫腱子肉
心中有曲儿自然嗨

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发表于 2025-06-01 22:26    IP属地:未知

引用 xuser16159133 于 25-05-23 23:39 发表的回复
哦,估计就是膝盖头的意思了。
腿肚

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发表于 2025-06-02 11:32    IP属地:未知


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