一年亏损2.6亿，烤鸭卖不动了，全国80%的门店停业-爱卡汽车网论坛

HotCat 8.4W+ 爱卡币 51019 帖子加关注发私信白银元老注册 2007-07-02 来自北京市\|北京市	来自爱卡Android版发表于 2024-11-10 18:40 IP属地：未知 11楼北京烤鸭卖到东莞了，一家小店只有一个人：35半只，56全只，该送的都有了。每天9点前都能卖完，去晚了就没了。基本上大厂都有倒下的时候，现在有了ai，配方早就不是门槛了
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HotCat

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白银元老

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来自爱卡Android版发表于 2024-11-10 18:43 IP属地：未知

12楼

引用汪进于 2024-11-10 18:19:42 发表的回复

15年前去过和平门全聚德烤鸭店，就像楼主说的那样价格死贵，还收服务费。关键是烤鸭皮下脂肪太肥，其他烤鸭店都实行了走油烤鸭（脆皮+瘦肉，没有皮下脂肪层）。向服务员抱怨菜品太贵，服务员听后那副表情是一脸不屑，那意思就是：你是个穷鬼，别到我们这里吃饭。那眼神与香港港怂没啥区别。从此以后，再也不去了。...

我15年前在清华园店吃的，味道跟现在东莞路边摊的一样，配方早就在民间普及了

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老六A 3.7W+ 爱卡币 26894 帖子加关注发私信用户被禁止发言注册 2021-11-17 来自北京市\|北京市	发表于 2024-11-10 18:46 IP属地：未知 13楼更多精彩尽在爱卡黑板报， Enjoy xcar! * 该用户太调皮了，已被禁言 * 更多精彩尽在社区首页， Enjoy xcar! http://club.xcar.com.cn/
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老六A 3.7W+ 爱卡币 26894 帖子加关注发私信用户被禁止发言注册 2021-11-17 来自北京市\|北京市	发表于 2024-11-10 18:47 IP属地：未知 14楼更多精彩尽在爱卡黑板报， Enjoy xcar! * 该用户太调皮了，已被禁言 * 更多精彩尽在社区首页， Enjoy xcar! http://club.xcar.com.cn/
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老六A 3.7W+ 爱卡币 26894 帖子加关注发私信用户被禁止发言注册 2021-11-17 来自北京市\|北京市	发表于 2024-11-10 18:48 IP属地：未知 15楼更多精彩尽在爱卡黑板报， Enjoy xcar! * 该用户太调皮了，已被禁言 * 更多精彩尽在社区首页， Enjoy xcar! http://club.xcar.com.cn/
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卢沟瞧

xuser18720192

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黄金元老

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发表于 2024-11-10 19:20 IP属地：未知

16楼

引用卢沟瞧于 2024-11-10 18:09 发表的回复

一年亏损2.6亿，238元起的烤鸭卖不动了，全国80%的门店停业 ~~
从东来顺空降的总经理周延龙虽然推动全面降价策略，甚至开通了外卖、取消了包厢（15%）和大厅（10%）的服务费仍然无济于事。要知道全聚德在高光时刻一年营业额将近20亿。烤鸭之王全聚德曾是烤鸭领域的巅峰代表。然而，如今却面临着严峻的困境。在北京前门，游客们络绎不绝地涌向全聚德烤鸭店门口，纷纷留下打卡的瞬间。然

...

经常去和平门的全聚德，正经八百不错。
起码，有正经厨子炒菜。价格，也不能说贵。

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老六A 3.7W+ 爱卡币 26894 帖子加关注发私信用户被禁止发言注册 2021-11-17 来自北京市\|北京市	发表于 2024-11-10 19:21 IP属地：未知 17楼更多精彩尽在爱卡黑板报， Enjoy xcar! * 该用户太调皮了，已被禁言 * 更多精彩尽在社区首页， Enjoy xcar! http://club.xcar.com.cn/
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阳光6848

黄埔校友四期

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白银元老

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来自爱卡触屏版发表于 2024-11-10 19:22 IP属地：未知

18楼

引用卢沟瞧于 2024-11-10 18:09 发表的回复

一年亏损2.6亿，238元起的烤鸭卖不动了，全国80%的门店停业 ~~
从东来顺空降的总经理周延龙虽然推动全面降价策略，甚至开通了外卖、取消了包厢（15%）和大厅（10%）的服务费仍然无济于事。要知道全聚德在高光时刻一年营业额将近20亿。烤鸭之王全聚德曾是烤鸭领域的巅峰代表。然而，如今却面临着严峻的困境。在北京前门，游客们络绎不绝地涌向全聚德烤鸭店门口，纷纷留下打卡的瞬间。然而，这热闹的场面并未延伸到店内，

...

前门全聚德现在包厢宴会400一人，不算贵了，主要是除了烤鸭，其他菜一般般。服务态度也一般。

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yongyuanyd 7698 爱卡币 7946 帖子加关注发私信白金长老注册 2019-09-12 来自北京市\|北京市	发表于 2024-11-10 19:41 IP属地：未知 19楼全缺德早就该死！祝它早死！快死！！
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无声龙 32.7W+ 爱卡币 845 帖子加关注发私信白金元老注册 2012-10-24 来自海外\|亚洲	发表于 2024-11-10 20:03 IP属地：未知 20楼 1985年在前门全聚德吃过，那时，一条鱼菜单上才两块多
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