发表于 2006-05-07 15:35 IP属地：未知
主人家门前的小溪，福建人讲究个茶艺，我们这儿的人觉得那小盅喝太麻烦，都用大杯，其实那叫解渴，不叫品茶。真正的品茶我想包括茶具、茶叶、喝茶、喝与泡的方法等几个内容。
一般先用开水（现煮的开水）洗茶具，在茶壶里撮满茶叶，倒满开水，盖上再浇一遍（把清香压一压），第一壶茶不是用来喝的而是用来再洗茶具的（个人感觉紫砂壶效果比较好），第二壶可以喝，主人手法娴熟，说凤凰三点头也罢，我只看个晕乎乎，那小盅也太少，半口也不到，主人第三壶还没泡上我早把空小盅等在壶边了
铁观音的香味与甘甜在喝完后，由喉咙口体现出丝丝甜味，刚上口也许有点儿微苦，也闻不出香味，但杯盖上却能闻出缕缕清香。。。下雨天，邀上三五好友，一起品茶，此生何求？？
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