发表于 2005-09-26 03:56 IP属地：未知
写了几篇关于吃的，有人就说俺：您可真是吃主！
没办法，那个年代出来的人肚子里缺油少水，就对吃的印象深。自己不会做饭，没结婚的时候曾幻想，以后娶个厨娘也是件很幸福的事。。。
其实俺也不是挑嘴，就是讲究个味道。真给俺上龙虾、鲍鱼，俺也不觉着咋样。俺喜欢的也就是个京酱肉丝、肉烧茄子什么的。。。但一定要烧得地道。
中国的说了不少，讲讲外国的吧。好吃的不说了（好象也没什么好吃的），就说说让俺一辈子也忘不了的难吃的东西吧。
先拿法国大餐开刀。
出差常要经过巴黎，虽是浪漫之都，不过身边没浪漫的人也就对此没什么体会了。几个景点转了两次，再去也意思不大了。好象是第五次去，连接待的人都冲俺苦笑，问：你还想去哪儿？正好那次陪的领导曾在法国呆过几年，就问：诺曼底去过没有？俺顿时来了神，没有没有。。。
领导发了话，接待的人自是不敢怠慢。于是次日随着好心的领导驱车300公里杀到诺曼底，在那里的受到的震撼自不必说，俺在想，啥时候我们的抗日纪念馆也能象诺曼底、耶路撒冷犹太大屠杀纪念馆那样让我过目不忘呢？
扯远了，这篇是讲吃的。中午就在诺曼底的一个餐馆吃的，吃的什么记不住了，诺曼底已成了旅游点，人多的地方饭自然差。接待的人大概心有愧疚，向领导提出，晚上来顿正宗法式大餐，领导颌首：好，就去贡比涅的那家。。。
领导果然在法国没白呆，张口就能点出餐厅来，而且从他口中说的还差得了？
贡比涅的具体位置记不清了，大概距巴黎有几十公里，是一个小镇，周围有大片漂亮的森林。这个小地儿，可也是大大的有名，林子里停着一节火车皮，那可是一次世界大战结束时德国签投降协议的地方。。。
又扯远了。俺们从诺曼底直接杀到贡比涅，天色渐渐已晚，一路上就见大家喉咙动，估计都在咽口水。晚上8点，终于到了这个传说中的正宗法式大餐餐厅。
餐厅门脸不大，好象就是镇上的一间普通平房改建的，里面也不大，大概就有十个方桌，后面有个小院，还有一条小水沟，倒也浪漫。。。大概接待的人早打电话订过餐了，老板娘过来热情而又轻声地招呼。顺便说一句，从老板娘到服务员都是40来岁的大嫂，好象外国有名的餐厅服务生不是男的就是大嫂。。。
要点主菜了，老板娘问了一圈，大多要牛排，老板娘面露难色，和接待我们人嘀咕半天，原来是我们土了，那几年欧洲正被疯牛症闹得人心惶惶，在餐馆吃饭很少有吃牛肉的了。老板娘热情推荐，尝尝兔肉如何？众大喜。好好，这个很少吃。俺怕生的，根据点牛排的经验，俺要烤得中度的。。。
跟朋友讲起法国餐，她马上说喜欢吃鹅肝酱，其实真正法国大餐是要上鹅肝的，鲜的。沙拉上过后，就是鹅肝，小小的白盘里放了一片酱紫色的东西，下面还带点淡红的血水。俺顿时起了生理反应，众人劝说是如何的美味，壮起胆切下一小块放进嘴里，果然是温软嫩滑，不过还是不大接受，再劝也不动了，等兔子肉吧。
盼呀盼，主菜兔肉终于来了，一块圆圆肉，有点象鸡肉，烤得焦黄，看上去不错。先来口法国红酒，下刀。。。一股血水一下殷了出来，本能地反了下胃，不过饿了，切下一大块入口。。。
一股腥气一下顶上来，形容不出的一股味。。。尽管俺故做镇静，含着那块肉不敢下咽，但表情一定是越来越难看，最后实在忍不住了，冲到卫生间，连刚才的鹅肝和中午的全倒了出来。。。
晚上回到饭店，俺有气无力地问：能给俺整包方便面来吗。。。
当然俺也不是全盘否定法餐。世界上有三大菜系，中餐、法餐、土耳其餐，那也是人家的精华。法式蜗牛还是不错的说。。。
附图：法国贡比涅
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