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陕西论坛 > 简单易学，自制东坡肉~~~~~~~~

本主题由哈多吉于 2014-12-23 20:52 加入精华

西水. 陕西论坛西水 5W+ 爱卡币 23298 帖子加关注发私信白银元老注册 2010-11-29 来自陕西省\|西安市	发表于 2014-12-23 11:58 IP属地：未知 11楼做东坡肉的精髓在于黄酒，必须是绍兴的黄酒，如果有花雕，那是最好的，（可惜我之前把家里的花雕喝掉了……）
	弄了半天也显示不出来图片，算了…… [每日热点]:【酷车实拍】家里又添新车了提哪吒L... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

西水. 陕西论坛西水 5W+ 爱卡币 23298 帖子加关注发私信白银元老注册 2010-11-29 来自陕西省\|西安市	发表于 2014-12-23 11:59 IP属地：未知 12楼加入的黄酒量，已淹没肉为准。然后加入八角、老抽。大火烧开后转小火慢炖，约一小时后，翻面。将肉皮朝上，添黄酒，继续炖。
	弄了半天也显示不出来图片，算了…… [每日热点]:【旅行游记】人说山西好风光之黄河篇... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

西水. 陕西论坛西水 5W+ 爱卡币 23298 帖子加关注发私信白银元老注册 2010-11-29 来自陕西省\|西安市	发表于 2014-12-23 16:46 IP属地：未知 13楼这时候肉里的油已经炖出来一些，翻面，添黄酒，接着炖。
	弄了半天也显示不出来图片，算了…… [每日热点]:【保养维护】逍客烧机油难题被PNF技术完美解决... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

西水. 陕西论坛西水 5W+ 爱卡币 23298 帖子加关注发私信白银元老注册 2010-11-29 来自陕西省\|西安市	发表于 2014-12-23 16:48 IP属地：未知 14楼在不糊锅的情况下，炖得越久越好，翻面后约40分钟，可出锅。装入带盖容器中开始蒸。这时可以再给容器中加入少量黄酒。
	弄了半天也显示不出来图片，算了…… [每日热点]:【休闲生活】丰宁坝上百里天路草原之巅... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

西水. 陕西论坛西水 5W+ 爱卡币 23298 帖子加关注发私信白银元老注册 2010-11-29 来自陕西省\|西安市	发表于 2014-12-23 16:49 IP属地：未知 15楼东坡肉肥而不腻的关键步骤都在这个“蒸”中，一般至少40分钟以上。为了保持口感，我一般蒸1-2小时左右。
	弄了半天也显示不出来图片，算了…… [每日热点]:【旅行游记】禅国囊谦 1000多个佛寺... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

西水. 陕西论坛西水 5W+ 爱卡币 23298 帖子加关注发私信白银元老注册 2010-11-29 来自陕西省\|西安市	发表于 2014-12-23 16:50 IP属地：未知 16楼家里容器有限，把喝功夫茶用的盖碗也征用来蒸肉
	弄了半天也显示不出来图片，算了…… [每日热点]:【旅行游记】打卡妈屿岛... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

西水. 陕西论坛西水 5W+ 爱卡币 23298 帖子加关注发私信白银元老注册 2010-11-29 来自陕西省\|西安市	发表于 2014-12-23 16:51 IP属地：未知 17楼经过漫长的等待终于出国了，晶莹剔透，肥而不腻，入口即化，老少皆宜。家里的孕妇和小孩都爱吃
	弄了半天也显示不出来图片，算了…… [每日热点]:【自驾游记】中原游之须弥福寿之庙... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

西水. 陕西论坛西水 5W+ 爱卡币 23298 帖子加关注发私信白银元老注册 2010-11-29 来自陕西省\|西安市	发表于 2014-12-23 16:52 IP属地：未知 18楼本帖结束，再来一张
	弄了半天也显示不出来图片，算了…… [每日热点]:【自驾游记】神农架-白帝城-三峡-宜昌... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

茶多芬古城好孩子BG9BKJ 6132 爱卡币 1508 帖子加关注发私信白金长老注册 2006-04-19 来自陕西省\|西安市	发表于 2014-12-23 16:56 IP属地：未知 19楼流口水，会吃也得会做啊！赞一个！
	[每日热点]:【旅行游记】巴马世界之乡长寿村... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

麻烦也得注册 713 爱卡币 361 帖子加关注发私信青铜长老注册 2009-02-28 来自陕西省\|西安市	发表于 2014-12-23 17:04 IP属地：未知 20楼没见放盐？一斤肉需要多少酒？
	[每日热点]:【旅行游记】夏天的乌兰察布... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

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