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四川论坛 >  傍晚放毒之 原创水煮鱼 哥卤菜传说之外的另一大杀器 一共只花了50米啊

发表于 2012-08-11 17:38    IP属地:未知

片鱼片  也是川东大厨教了  我至今不会切菜 但是会片鱼片 可笑吧  第一刀  从照片上位置下去 不要切断鱼头 切忌  切到鱼中间那个大骨头就停



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发表于 2012-08-11 17:39    IP属地:未知

原帖由 longerpo 于 12-08-11 17:36 发表
说实话有点恨LZ,吃饭的时候发这个,害得我清口水直流。

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发表于 2012-08-11 17:42    IP属地:未知

原帖由 seasky12 于 12-08-11 17:38 发表
我看到好多的鱼泡,不晓得好多鱼
上海人不咋个吃鱼泡  买鱼时可以找老板多要些

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发表于 2012-08-11 17:45    IP属地:未知

然后右手拿刀  左撇子除外哈 左手拿个毛巾按在鱼身上  毛巾可以防滑 保护手  顺着鱼中间那个大骨头往鱼尾部一拉  就可以把大骨头和鱼肉分开了



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发表于 2012-08-11 17:46    IP属地:未知

鱼头鱼骨先丢去熬汤



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发表于 2012-08-11 17:47    IP属地:未知

再用刀把鱼排和鱼肉分开



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来自 爱卡iPhone版 发表于 2012-08-11 17:48    IP属地:未知

又整得我口水滴答的!

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发表于 2012-08-11 17:48    IP属地:未知

几哈搞快发完
理想很丰满 现实很骨感

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发表于 2012-08-11 17:48    IP属地:未知

然后开始片鱼片  我会片大点 免得煮散了捞不到



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发表于 2012-08-11 17:49    IP属地:未知


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