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新宝来论坛 >  喝茶指南。。。。。。。。。转帖。。。

发表于 2012-06-16 10:08    IP属地:未知

有一类骨灰级装B者是走技术路线的。半发酵茶就是他们的无限天地,这是因为半发酵茶种多,工艺复杂。比如岩茶分大红袍,水仙,肉桂,名枞,奇种等茶种。光铁观音一个茶种,又可以根据工艺分轻发重发,正炒拖补等等。这种装B者擅长在斗茶时观茶色,品茶香,看叶底。动作娴熟,表情冷淡,目光笃定。最后给出专业评语“汤色碧绿,开盖夺香,入口清酸,无观音韵,当属拖补铁观音无疑。”“汤色橙亮,兰香馥郁,岩韵深厚,极品大红袍也1连贵族茶客都要让技术流三分。初入此道的装B者可购买专为茶艺师考试准备的品尝包,一盒子里各种茶都有,多尝多辨,自然入门。

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发表于 2012-06-16 10:08    IP属地:未知

圈子:
作为资深茶人,你不可避免的会谈到你的“圈子”。初级装B者逛茶铺,混论坛,茶友一大群;中级装B者每月跑宜兴,往来无白丁,朋友都是工艺师。作为高级装B者,你的圈子很小,低调而专业。黄老伯是你的忘年交,已经在潮州城内做了50年风炉,他隔壁做橄榄碳的阿扁叔是你的老相识;在狮峰种龙井的茶农来看世博会时还住你家;还有你的至交,东林寺的主持能愿大师见到你就说“走,吃茶去1爽气又充满禅意。有时候也可以跨下界,看着那本翻烂了的《明式家具研究》,仰天长叹“畅安之后,再无顽主1湿润的眼眶告诉初级装B者们,王世襄生前也是你的挚友。

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发表于 2012-06-16 10:09    IP属地:未知

泡茶技术:
初级装B者泡茶最繁琐,整个茶盘放满容器,把茶汤倾来倒去。高级装B者追求简单,但是过程又不失完整:

1.无需镊子也能洗杯,两个手指在100度的水里转杯跟玩似的。没有两年以上的工夫茶龄根本无法做到。当然要事先净手。
2.不用看温度计也能把握最佳水温,“蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣”已经告诉了你一切。
3.不用过滤网,高级装B者只有高档茶叶,怎么滤出茶屑?
4.从来不用公道杯,用工夫茶的巡城式冲入杯,可保证茶汤均匀。
5.高冲低斟,使茶香更浓郁而茶汤无泡沫。

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发表于 2012-06-16 10:10    IP属地:未知


对不喝茶的我来说是科普了茶的知识

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发表于 2012-06-16 10:11    IP属地:未知

原帖由 路东照 于 2012-6-16 10:04 发表
沙发也 抢不到
是也,非也

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发表于 2012-06-16 10:12    IP属地:未知

首页木有鸟。。。
比 我 美 的 没 我 野


比 我 野 的 没 我 美

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发表于 2012-06-16 10:25    IP属地:未知

原帖由 黑色的风儿 于 2012-6-16 10:12 发表
首页木有鸟。。。
不知嫩喝茶否?

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发表于 2012-06-16 10:32    IP属地:未知

原帖由 渔洋散人 于 2012-6-16 10:25 发表
不知嫩喝茶否?
喝呀,不过还是开水喝得多。忙了,回聊哈。
比 我 美 的 没 我 野


比 我 野 的 没 我 美

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发表于 2012-06-16 10:41    IP属地:未知

据说有本装13圣经
此中有真意,欲辩已忘言。

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发表于 2012-06-16 11:39    IP属地:未知

原帖由 gzpaladin 于 2012-6-16 10:41 发表
据说有本装13圣经
哦,啥时候上传来看看

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