发表于 2012-03-19 15:08 IP属地：未知
虽然没有饭店的好看，但是绝对比饭店里做的要好吃，干净，
成本：主料（全部鲜活）、辅料、作料共计136元
主料：左口鱼，35元*1.1斤=38元
扇贝，4只，17元*0.9斤=15元
八头鲍鱼，88元*0.4斤=35元
虾25元*0.6斤=15元
蛏子王32元*1斤=32元（如果是普通的小蛏子就比较便宜，每斤12元左右，但是肉少沙多）
辅料：香菜（几根）、大蒜（两头）、小葱（几根）、姜丝（几根），干辣椒（几个）共计三元左右
作料：生抽酱油，蒸鱼豉油，植物油，陈醋，盐
这几个菜，如果是在饭店里买单，怎么也得四百左右吧，而且，不会保证是鲜活的。有些奸商是活的捞出来给你看看，但在操作间用冰柜里的冷冻品替换，打烊后把换下来的水产品又放回养殖箱，第二天继续如此……一直到没法再养了。下次你在饭店里点了活鲍鱼等比较容易下手的水产，看过后，最好自己动手去掉内脏，他们就没招了。冷冻品价格是鲜活价格的一半左右，有的甚至是不到三分之一……
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