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四川论坛 > 继续下面，这次的很高级

本主题由成都白手帕于 2018-10-26 00:25 加入精华

YQ71 xuser9952587 4.1W+ 爱卡币 14657 帖子加关注发私信青铜元老注册 2015-12-02 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2018-10-25 04:37 IP属地：未知 11楼引用 evilcloud 于 2018-10-23 07:27:33 发表的回复并不是。看舌尖说的香菇晒干过程中核糖核酸在烹调过程中更容易释放出来，也更容易被水解为鸟苷酸了，而鸟苷酸正是香菇中的主要鲜味物质， ... 就是，干的菌类都有特色是香味，
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YQ71 xuser9952587 4.1W+ 爱卡币 14657 帖子加关注发私信青铜元老注册 2015-12-02 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2018-10-25 04:38 IP属地：未知 12楼引用老山小哥于 2018-10-23 09:42:55 发表的回复网上看了，好多都是几十的不敢下手啊我看了，照片里东西是资格的，应该没问题
	[每日热点]:【旅行游记】人说山西好风光之黄河篇... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

YQ71 xuser9952587 4.1W+ 爱卡币 14657 帖子加关注发私信青铜元老注册 2015-12-02 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2018-10-25 04:43 IP属地：未知 13楼引用在路上的人于 2018-10-24 14:32:48 发表的回复獐子菌味道好，价格也便宜，汤炖出来是黑色的，不好看我还头一次试这个菌，阿坝州还有林芝的朋友都说这个菌很好吃，说的干的现在价格贵
	[每日热点]:【保养维护】逍客烧机油难题被PNF技术完美解决... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

YQ71 xuser9952587 4.1W+ 爱卡币 14657 帖子加关注发私信青铜元老注册 2015-12-02 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2018-10-25 04:44 IP属地：未知 14楼引用 lzone 于 2018-10-24 16:01:15 发表的回复前天用平菇模仿鸡枞油的做法做出来鲜味确实非常霸道我也试验下，平菇其实本来鲜味就不差，多了就没人稀罕了
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YQ71 xuser9952587 4.1W+ 爱卡币 14657 帖子加关注发私信青铜元老注册 2015-12-02 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2018-10-25 04:49 IP属地：未知 15楼引用小游魂于 2018-10-24 15:34:51 发表的回复这面看起来不错，楼主可否发个教程简单，任何干的菌类水发，水要留下了吊汤，发好后用高汤五花肉片熬汤，就是面的汤头了，干香菇也一样，谭豆花的菌汤面就很好吃
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YQ71 xuser9952587 4.1W+ 爱卡币 14657 帖子加关注发私信青铜元老注册 2015-12-02 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2018-10-27 14:58 IP属地：未知 16楼引用 jnoldcar 于 2018-10-27 06:03:49 发表的回复这些要吃新鲜的，干的和树皮差不多发水烧了都耙的了不柴菌类鲜的不香，前面有同学有专业解答，
	[每日热点]:【旅行游记】打卡妈屿岛... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

YQ71 xuser9952587 4.1W+ 爱卡币 14657 帖子加关注发私信青铜元老注册 2015-12-02 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2018-10-29 07:11 IP属地：未知 17楼引用微檒于 2018-10-28 15:07:38 发表的回复黑松露都说的是那么高大上的嘛，这样吃不是浪费了吹的悬，现在都养殖的，我觉得没什么特别
	[每日热点]:【自驾游记】中原游之须弥福寿之庙... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

YQ71 xuser9952587 4.1W+ 爱卡币 14657 帖子加关注发私信青铜元老注册 2015-12-02 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2018-10-30 14:09 IP属地：未知 18楼成本也不高，用不了好多原料
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