美食分享: 品尝闽南菜-爱卡汽车网论坛

扬帆007

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来自爱卡Android版发表于 2025-03-27 12:28 IP属地：未知

11楼

引用扬帆007 于 2025-03-27 08:53:41 发表的回复

荠菜扣肉，这与传统扣肉做法不一样，五花肉切成厚片，过油炸一下，扣肉没有蒸的很烂，底层铺的笋干荠菜菜干吸油，扣肉肥而不腻，有晾干的荠菜的香味，扣肉咸甜口，口感独特；

......

这扣肉没有其他传统扣肉蒸的很烂，入口即化，底层铺的笋干荠菜菜干吸油，扣肉肥而不腻，有晾干的荠菜的香味，扣肉咸甜口，口感独特；

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扬帆007 10W+ 爱卡币 24817 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-03-27 12:29 IP属地：未知 12楼引用扬帆007 于 2025-03-27 08:54:44 发表的回复杭味酱萝卜，白萝卜切成四片相连的片，用酱油辣椒，糖醋腌制，酸辣酸甜，开胃；... 酸辣甜口，开胃！
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扬帆007 10W+ 爱卡币 24817 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-03-27 15:28 IP属地：未知 13楼有些时候，我买套餐实际上是相当于花一个菜的钱买了几个菜和汤组合，只要一个菜满意就值了；
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来自爱卡Android版发表于 2025-03-27 15:41 IP属地：未知

14楼

北京的马连道是全国各地茶商的聚集地，最早就是沿街租店铺卖茶，形成商圈后，拆迁改造建起了茶叶城，好几栋专做茶叶商业建筑，过去每天车水马龙，人来人往，好不热闹。
今天吃饭的阿姆小馆就在一商局建的大厦——马连道茶城一层，由于福建是重要的茶叶产地，正山小种红茶，安溪铁观音，武夷岩茶等国内外知名，所以许多福建人来京卖茶叶，也就有了其他福建人为他们服务开了福建菜馆；
马连道茶城里生意冷清，店员比外来客多，只要外来客是想探寻茶叶的，店员们就会热情招呼。
以前买个商铺就意味着稳稳地持续赚钱，现在经济衰退，许多商铺都没人租赁了，连购物中心里都有许多空铺位了。

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扬帆007 10W+ 爱卡币 24817 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-03-28 08:59 IP属地：未知 15楼引用扬帆007 于 2025-03-27 08:53:13 发表的回复酱油水黄鱼，两条小黄鱼，用干辣椒蒜瓣烧制，稍微放点酱油提色，黄鱼蒜瓣肉，咸淡适中，味道不错；... 酱油水黄鱼，虽然是用干辣椒蒜瓣烧制的，但是这辣椒不辣，仅仅起到提味的作用，好！
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扬帆007 10W+ 爱卡币 24817 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-03-28 20:27 IP属地：未知 16楼引用一车米于 2025-03-28 18:38:11 发表的回复跟鸡这做熟的整鸡还有造型耶
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来自爱卡Android版发表于 2025-03-30 15:52 IP属地：未知

17楼

引用扬帆007 于 2025-03-27 08:55:15 发表的回复

紫菜蛋花汤，大大的鸡蛋团花，配以黄瓜片紫菜，基本无味，原味清淡的味道鲜美；米饭，大米泡的过了蒸烂没形了，口感黏糊糊的。

...

以前就听过好汤不放盐，因为汤是为了配菜的组合，如果菜品味道突出和厚重，汤只有不放盐不放味精等提味剂，与菜品搭配，没盐味，才会显现出鲜亮，形成画龙点睛之笔。
这家的鸡蛋汤恰恰体现出这种美味，绝了！

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扬帆007 10W+ 爱卡币 24817 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-03-31 07:32 IP属地：未知 18楼引用家和萬事興888 于 2025-03-30 21:05:56 发表的回复欢迎光临
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扬帆007 10W+ 爱卡币 24817 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-03-31 17:10 IP属地：未知 19楼引用一加于 2025-03-31 16:51:58 发表的回复不错欢迎光临分享
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扬帆007 10W+ 爱卡币 24817 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-04-03 15:35 IP属地：未知 20楼引用扬帆007 于 2025-03-27 08:53:13 发表的回复酱油水黄鱼，两条小黄鱼，用干辣椒蒜瓣烧制，稍微放点酱油提色，黄鱼蒜瓣肉，咸淡适中，味道不错；... 酱油水黄鱼做的味道好
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