美食分享: 湘水谣品尝湘菜-爱卡汽车网论坛

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实习版主

来自爱卡Android版发表于 2025-07-01 08:34 IP属地：未知

引用扬帆007 于 2025-06-27 18:04:07 发表的回复

丝瓜尖拌核桃仁，新鲜的丝瓜尖与新鲜核桃仁和蒜末辣椒油凉拌，丝瓜尖口感独特，鲜核桃仁油香可口；米饭，长粒米，软硬适中。

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鲜核桃仁油香油香的，是童年的记忆。小时候，院子里有许多核桃树，用石头打下绿皮核桃，砸破并磨去绿皮，砸开核桃，黄黄的核桃仁，需要剥去黄皮（很苦），雪白的核桃仁就可以吃了，油香油香的。

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实习版主

来自爱卡Android版发表于 2025-07-18 21:09 IP属地：未知

炒肝尖，南北方差异挺大，我感觉南方的成熟度可能是2-5分熟，北方的成熟度是7-10分熟。
有一次我在四川与重庆交界地带的乡镇的餐馆里，吃到特别鲜嫩的肝尖，我不敢相信这是猪肝，特别嫩，就像没熟似的，但没有一点生猪肝的脏器味，我估计猪肝是2-3分熟，前所未有的体验，这在北方是不可能的（会被人骂的）。

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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25184 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-07-18 21:09 IP属地：未知 13楼丝瓜尖拌核桃仁，新鲜的丝瓜尖与新鲜核桃仁和蒜末辣椒油凉拌，丝瓜尖口感独特，鲜核桃仁油香可口；米饭，长粒米，软硬适中。
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