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双环论坛 >  【担担鱼面】

发表于 2013-07-27 15:25    IP属地:未知

2、将绞肉炒散,喷料酒和酱油去腥增色;

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发表于 2013-07-27 15:26    IP属地:未知

3、加入碎米芽菜同绞肉同炒,炒匀后视酱油的咸度补少许盐调味,盛出备用

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发表于 2013-07-27 15:26    IP属地:未知

4、锅中放宽水煮鱼面,鱼面快熟时加少许盐,放入绿色菜同煮,至绿色菜断生将菜和面一起捞出控干水分;
5、将芝麻酱、香油、辣油、花椒油、葱末,蒜末,花生碎,生抽少许的糖、醋和鸡精,一起调兑成碗汁,置于准备吃面的碗底;
6、将面放在碗汁上,表面码上绿色菜和炒好的肉臊,还可以在表面也点缀些花生碎(我给忘记了),食用时将面和碗底的调料拌匀即可。

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发表于 2013-07-27 15:28    IP属地:未知


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发表于 2013-07-27 15:28    IP属地:未知

其他炒鱼面煮鱼面的画面

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发表于 2013-07-27 15:29    IP属地:未知


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