看看三哥家是如何把外卖做成百年老店的？-爱卡汽车网论坛

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功力不浅

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面对众多装有家常菜的午餐盒，必须采取恰当的方法加以分类。最初一批人采用的是颜色编码系统，现在已经演变为字母、数字、字符并存的编号系统。

各庄的地道都有很多高招

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发表于 2019-06-18 11:18 IP属地：未知

13楼

如今，dabbawalas人数已经超过5000人，这份工作门槛低收入却很高。每位dabbawala每月能挣大12,000卢比（140英镑）左右。他们对高工资也心安理得，毕竟这些dabbawalas冒着挂火车上掉下来的危险，穿过田野、穿过城市的车水马龙，把每份dabba及时送到客人手中。

显然，dabbawalas们准时准点的名声给dabba团体带来了良好的口碑和威望。

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vincent-song 210.2W+ 爱卡币 419069 帖子加关注发私信钻石元老注册 2012-04-23 来自辽宁省\|沈阳市	发表于 2019-06-18 11:19 IP属地：未知 14楼分拣过程，考验手速脚速的时候到了
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发表于 2019-06-18 11:20 IP属地：未知

15楼

比如Rashmika Shah就以每月800卢比（不到10英镑）聘用了一位dabbawala为她在证券交易所工作的丈夫送她做的午饭：“我们不喜欢用外卖app，雇佣dabbawala费用又不贵，况且这小哥我们认识很久，我们知道他做得很好，他们整个团体都是。”

确实，根据哈佛商学院2010年的研究，dabbawalas接下的每百万笔交易中，出错的订单不到3.4个。这群小哥每天向大约20万名客人送餐，也就意味着一年内只有400多个晚点或弄丢的dabbas。凭借这种低犯错率，dabbawalas甚至并被公认为是世界上最好的网络管理案例。

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vincent-song 210.2W+ 爱卡币 419069 帖子加关注发私信钻石元老注册 2012-04-23 来自辽宁省\|沈阳市	发表于 2019-06-18 11:21 IP属地：未知 16楼两位孟买的dabbawala小哥在工作中
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发表于 2019-06-18 11:22 IP属地：未知

17楼

但小伙子们之所以如此具有奉献精神，工资高还不是最重要的原因，而是他们多数人都信奉印度教的一位神：维塔尔——这位印度神教导他们：提供食物是你们可以做出的最大奉献之一。所以很多外卖小哥开心地表示：我们终于有了追逐信仰和赚钱两不误的绝佳机会！（怎么感觉他曲解了神所说的“提供”）。

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发表于 2019-06-18 11:35 IP属地：未知

18楼

虽然如今服务市场还是集中在以孟买为主的大城市，但凭借卓越的服务和社会效果，dabbawala作为一个案例吸引了一众世界名校以及学者的关注：如2005年，印度管理学院从物流管理的角度对孟买dabbawallas进行了案例研究；2010年，哈佛商学院研究了其“通过低成本和简单运行模式”下的成功方法……

此外，dabbawala还在影视圈露了一把脸：成了2013年印度电影《午餐盒》的背景。就在2007年，《纽约时报》还报道：125岁的dabbawala产业仍在以每年5-10％的速度增长。

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vincent-song 210.2W+ 爱卡币 419069 帖子加关注发私信钻石元老注册 2012-04-23 来自辽宁省\|沈阳市	发表于 2019-06-18 11:36 IP属地：未知 19楼获得的荣誉具体可去官网查看（图片截自babbawala官网）
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发表于 2019-06-18 11:37 IP属地：未知

20楼

可以想见，在网络和交通不发达的过去，这种众包送家庭午餐的模式能够打下一片天，是有理有据的。不过在基于移动设备的外卖app如燎原之火般横扫第三世界的现实下，dabba是个怎样的存在？

对此，美国种子加速器公司500 Startups的合伙人Pankaj Jain表示，食品外卖绝对是印度新一代科技创业者瞄准的一大领域。但是很多创业者或者投资人都在砸重金制作花里胡哨的应用程序、或者搞折扣来扩大市场份额，却并没有花心思去思考如何制定完备的商业计划、形成可靠的食品供应链。

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