发表于 2010-08-23 18:51 IP属地：未知
长桌宴，原是侗族最为隆重的待客礼俗。
受举寨尊敬的客人来到侗寨，有的因逗留时间苦短，无法到各家各户就餐，各家便会摆上长条桌，端出米酒、腌鱼、腌肉，摆在一起，拼菜成席，共同款待客人。席上，主客混合对坐，且歌且饮，让客人一次性领受全寨各家各户的盛情。这就是著名的“长桌宴”，又称为“合拢宴”。
吃“长桌宴”，男女均可入席。“长桌宴”的席位安排一般是一宾一主间隔而坐，也可宾主面对面地坐，宾主坐定，先由寨老致祝酒词，而后领头高呼“尽情地饮呀”，宾主随声附和“饮呀，饮呀”，满桌举杯，一饮而尽。然后，宾主正式餐饮，一边相互敬酒，一边交流谈心。宴席上，专事敬酒的姑娘们两人一对或三人一群，既展示她们的热情，更展示她们的妩媚，一边敬酒，一边唱敬酒歌，欢歌笑语，让人欲罢不能，常常欢饮达旦，再善饮的客人都会“酒不醉人人自醉”。
由于条件所限，所以，我们只能请龙胜酒店安排了在酒店按照这种风俗和形式来摆“山寨长桌宴”了。
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