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寒士甲半夜 61.5W+ 爱卡币 61229 帖子加关注发私信钻石元老注册 2010-04-19 来自广东省\|深圳市	发表于 2014-11-28 22:13 IP属地：未知 11楼浙江代表菜：西湖醋鱼。此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。成菜味道鲜嫩酸甜，带有蟹味附件点击查看原图 (90.75 KB)
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发表于 2014-11-28 22:14 IP属地：未知

13楼

福建代表菜：佛跳墙佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效
[ 本帖最后由寒士甲于 2014-11-28 22:15 编辑 ]

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寒士甲半夜 61.5W+ 爱卡币 61229 帖子加关注发私信钻石元老注册 2010-04-19 来自广东省\|深圳市	发表于 2014-11-28 22:14 IP属地：未知 14楼江西代表菜：粉蒸肉以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁附件点击查看原图 (91.79 KB)
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寒士甲半夜 61.5W+ 爱卡币 61229 帖子加关注发私信钻石元老注册 2010-04-19 来自广东省\|深圳市	发表于 2014-11-28 22:14 IP属地：未知 15楼山东代表菜：九转大肠原名“红烧大肠”。就是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩附件点击查看原图 (77.32 KB)
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寒士甲半夜 61.5W+ 爱卡币 61229 帖子加关注发私信钻石元老注册 2010-04-19 来自广东省\|深圳市	发表于 2014-11-28 22:16 IP属地：未知 20楼广西代表菜：螺蛳粉螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味附件点击查看原图 (70.88 KB)
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